20平小店月收100萬?喜姐炸串席卷南方市場

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舉報 2025-05-28

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近些年，炸串行業迎來了前所未有的爆發式增長，像年輕消費者所熟知的炸串品牌，喜姐炸串、夸父炸串等都開始迅速崛起，成為眾多“窮鬼”年輕人的最愛。尤其是對于不少南方地區的年輕消費者來說，喜姐炸串絕對是不陌生的一個品牌，首家門店在南京新街口創立的喜姐炸串早在2019年的時候就迎來了自己的高光時刻，巔峰期需要排2小時隊、月平均收入超過100萬的好成績讓喜姐炸串走入了越來越多的消費者視線中。

尤其是如今的喜姐炸串全國門店早已超過了2000家，而且喜姐炸串在廣東、湖南、四川、江浙滬等南方地區的門店占比已超過60%，這些地區的年輕消費者成為品牌擴張的關鍵力量。不可否認的是，喜姐炸串的擴張速度還是很快的，但在炸串行業日益激烈的競爭中，喜姐炸串也逐漸將擴張的目光投向了市場同樣廣闊的北方地區，憑借著“供應鏈+渠道+數字化”的加盟方式，喜姐炸串的門店開始擴張到越來越多的城市。

01.鎖定年輕消費者

通過喜姐炸串門店的布局不難看出，喜姐炸串的門店多集中于東南沿海城市，如江蘇、浙江、廣東等地，而且大多都會選址在商業街區、大型購物中心、高校周邊等人流密集區域，小面積、高效率的運營模式使其能迅速響應消費者的即時需求。而這些地區的年輕消費者，尤其是18-35歲的女性群體會更加追求便捷、高性價比與潮流體驗，他們熱衷于探索新奇美食。所以喜姐炸串“小而美”的門店模式和豐富多樣的產品線就精準地滿足了這一需求，最終無論是逛街小食還是夜宵解饞，喜姐炸串都能滿足年輕消費者的多樣化需求。

而且喜姐炸串的客單價定位于15-30元區間，像蔬菜類單品能低至0.3元/串，而掌中寶、炸雞排?等明星產品的單價設定在5-10元區間，還有25.9元75串的“葷素混搭套餐”，這些產品的定價都能帶給消費者很高的價值感，最終通過高性價比的優勢吸引來更多消費者的關注。同時也有定價略高的網紅產品，例如10-15元左右的芝士拉絲熱狗棒、爆漿雞排等創新產品，也能帶來很高的話題討論度和流量。

同時喜姐炸串的品牌設計也以紅白主色調和國潮風格LOGO為特色，九宮格炸鍋陳列和透明化制作流程增強了品牌的辨識度和記憶點。這種網紅產品和定制化包裝，也在一定程度上激發了年輕消費者的社交分享欲望，在成功激發社交傳播后，也形成“打卡即廣告”的裂變效應。

02.小面積門店降低門檻

當然，喜姐炸串的成功不僅僅在于對消費者需求的精準把握，更在于其獨特的門店模式和加盟策略。可以看到的是，喜姐炸串的單店面積主要集中在8-20平方米，最多的就是9平米左右的小店，這種小面積的門店不僅降低了租金成本，而且便于快速復制和擴張，這種輕量化運營模式，使其能在各類高流量場景中迅速落地并保持品控。

而且喜姐炸串的加盟門檻相對較低，首店投資門檻低于10萬元，總部直供核心原材料，進一步降低了加盟商的采購成本。有數據顯示，喜姐炸串一家門店投資下來除去房租＋人工，前期在18-20萬左右，一般情況下是10-12個月回本。同時，總部提供選址、培訓、營銷等全方位支持，極大地降低了加盟商的運營風險，吸引了大量投資者的加入。再加上喜姐炸串還投入了5000萬，建立了28000㎡的工廠，來保障前端門店供貨及質量的穩定保障，這就更為加盟商們提供了強有力的支持。

而隨著門店數量的突破，喜姐炸串將目光投向了更廣闊的市場，南方市場的成功經驗更為其向全國擴張提供了寶貴的模板。未來喜姐炸串計劃將南方市場的成功模型復制到二三線城市及北方新興消費城市，通過區域聚焦和輕量化運營，進一步搶占市場份額。特別是在北方市場，喜姐炸串將針對北方消費者的口味偏好進行調整，推出更具地方特色的產品線。

03.繼續加強線上營銷

一直以來喜姐炸串都格外注重線上平臺的營銷，曾經喜姐炸串在抖音平臺的首次直播賣貨，開播第一個小時銷售額就突破 100 萬元，第 1 天就突破 800 萬元，3 天累計賣了 1326 萬元，支付訂單超 133 萬單，成為同賽道第一名。而未來喜姐炸串將繼續加強數字化建設，通過智能化點餐系統、數據分析等工具，提升門店運營效率和消費者體驗。同時，未來的喜姐炸串也將通過跨界合作、社交媒體營銷等方式，持續提升品牌影響力和年輕化形象。

而對于有意加盟炸串行業的投資者來說，其實喜姐炸串算得上是不錯的選擇，畢竟加盟知名品牌可以借助品牌的影響力和成熟的運營模式，降低創業風險。而喜姐炸串作為炸串行業的領軍品牌，具有較高的市場認知度和消費者基礎，能夠為投資者帶來堅實的品牌保障。只是加盟需謹慎，投資者還是需要慎重加盟，避免盲目加盟帶來的風險。

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