肖明超：質(zhì)價比時代，高質(zhì)量供給才能撬動消費增量｜《對話》現(xiàn)場

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舉報 2025-05-12

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知名趨勢與營銷專家，知萌咨詢創(chuàng)始人兼CEO肖明超參與本期《對話》節(jié)目錄制，與君樂寶乳業(yè)集團創(chuàng)始人、董事長兼總裁魏立華，中國乳制品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長劉美菊，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家李勝利，《中國企業(yè)家》論壇秘書長尹一杰，君樂寶乳業(yè)集團副總裁兼奶粉事業(yè)群總經(jīng)理劉森淼，以君樂寶和乳制品賽道位切入點，圍繞“提振消費的驅(qū)動力”相關(guān)問題展開討論。

以下為《對話》節(jié)目現(xiàn)場，肖明超全部觀點實錄。（正片播出時略有刪減）

當下，消費者需要怎樣的消費？
陳偉鴻：在很多人的心目當中，2025年是提振消費年。無論是從中央召開的高層級的會議或者是不久之前出臺的《提振消費行動方案》，都讓“提振消費”這四個字成為了越來越熱、越來越火的年度高頻詞。

剛才幾位消費者分享了他們2025年的年度消費計劃，接下來想請問下肖老師，您作為消費行業(yè)的專家，對提振消費有怎樣的分析呢？

肖明超：剛才幾位消費者都談到了自己的消費規(guī)劃，無論大家是愿意為健康付費，還是為更好的品質(zhì)買單，其實都是我們今年對消費趨勢的研究當中所提到的：今天的中國消費者進入到了一個“品質(zhì)覺醒”的時代。

過去大家都在比拼性價比，為了更低的價格，可能消費者對品質(zhì)的要求降低一些。但現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)，不管是什么價位的產(chǎn)品，大家對品質(zhì)的要求都是非?？量痰?，我們進入到了一個比拼質(zhì)價比的時代。因此，在品質(zhì)覺醒的趨勢下，企業(yè)要做一個戰(zhàn)略升維，要創(chuàng)造 “質(zhì)價比”和“心價比”，只有這樣，我們才能真正的實現(xiàn)高質(zhì)量的供給，推動消費市場的擴容和增長。

從君樂寶的成長之路看中國品牌的逆襲思考

陳偉鴻：剛剛君樂寶乳業(yè)集團創(chuàng)始人魏立華董事長講述了君樂寶逆襲背后不為人知的故事，想請問肖老師，君樂寶的故事給您帶來的最大觸動是什么？從您的視角來看，中國品牌怎樣才能實現(xiàn)“逆襲”呢？

肖明超：首先，剛才魏總提到大家從國外背奶粉的經(jīng)歷我也感受過，其實那時我的內(nèi)心是很痛苦和無奈的。但現(xiàn)在環(huán)境已經(jīng)變了，這就源于今天我們在魏總和君樂寶身上看到的這種企業(yè)家精神，也就是解決社會痛點，解決行業(yè)痛點，解決消費痛點。品牌如果都有這種精神，那你一定會能夠找到新的賽道里面的、夾縫里面的機會，從逆行者變成逆襲者。

其次，剛才魏總講到君樂寶逆襲的舉措，比如推出悅鮮活、簡醇這些新產(chǎn)品等等，以及劉總講送奶粉的故事，我從這里面看到，君樂寶是以消費者為中心，一切以滿足消費者的需求為中心。今天的消費者可能說，我要健康、我要減體重或者是低脂，我要高蛋白......看起來只是消費者的一句話，但是滿足這些需求并不容易。君樂寶的技術(shù)專家、全產(chǎn)業(yè)鏈，所有做的事情都是能夠真正地看到消費需求，并堅持滿足消費者需求的，并且一直在堅持，這也是非常不容易的。

最后，魏總多次講到馬拉松的精神。我認為所有的中國企業(yè)需要有這種馬拉松精神，未來，我們才能夠真正將產(chǎn)品的品牌推向世界。

這三點讓我感觸很大，同時在這個過程里面，尤其是魏總講布局奶粉賽道時，我認為還很關(guān)鍵的是強者心理，就是企業(yè)怎么樣去突破。君樂寶能走出來就是順應消費者對品質(zhì)的需求。知萌的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，今天68%的消費者愿意為更高品質(zhì)，更安全健康的產(chǎn)品愿意多花錢。今天我們從君樂寶身上就看到了一個優(yōu)質(zhì)的、能夠創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品非常典型的樣本，所以我覺得要向魏總這樣的企業(yè)家致敬，我們需要更多這樣的優(yōu)秀的企業(yè)。

企業(yè)“消費創(chuàng)新”的三啟發(fā)

陳偉鴻：剛才魏總圍繞乳業(yè)消費創(chuàng)新分享了很多觀點，肖老師您認為乳業(yè)和更多行業(yè)要想真正提振消費，還有哪些創(chuàng)新需要去做呢？肖明超：實際上從消費趨勢的這個角度來看，我覺得乳制品行業(yè)和各個行業(yè)都要做新的定義，從一款產(chǎn)品變?yōu)橄M者日常生活的陪伴者。剛才乳業(yè)專家分享，推出了乳酪產(chǎn)品是滿足消費者便攜的健康需求，尤其滿足年輕人獲得健康營養(yǎng)解決方案的需求。過去乳業(yè)的競爭是同質(zhì)化的，今天我們需要真正有意義的差異，這個有意義的差異化從哪里來？我覺得我們要把乳制品場景進行更多擴展，比如說它不光只是在早餐，它能不能進入到下午場，能不能進入到健身人群的場景，包括剛才魏總講的馬拉松等等的很多的這個場景，在這些場景里就存在很多的機會。再有就是大家也談到的跨界融合，剛才我們聊到了君樂寶最早做紅棗酸奶的例子，這給我們打開了一個跨界融合的思路。比如藥食同源，中國有非常多的天然品類和產(chǎn)品，和健康相關(guān)的跨界融合產(chǎn)品，在未來會有很大的機會。此外，剛才一個驚人的數(shù)字說，10億人都還沒有喝上牛奶，我們一直在教育10億人喝牛奶，但是很多時候我們企業(yè)是不是也應該聽消費者勸一勸，能不能把10億人的人群做更多精細化的細分，去尋找他們的需求。讓每個人成為創(chuàng)新的主角，例如邀請消費者參與產(chǎn)品研發(fā)，讓“10億不喝奶的人”變成“10億新場景的參與者”。在今天這樣的一個AI互聯(lián)網(wǎng)的時代，完全可以讓消費者和我們?nèi)ス矂?chuàng)新的產(chǎn)品，我想它能夠重新去定義消費者和乳制品之間的關(guān)系，這個關(guān)系打開，場景自然打開，那么新的產(chǎn)品的機會自然會打開，找到新的增長。