不得不看的中國羊文化
羊與人類的生活習習相關，羊是善良吉祥的象征，羊承載藝術，羊孕育著文化，羊的知識、科學，以及羊的故事多多。今天給大家介紹一些有關中國羊文化的內涵及其方方面面。
一、中國羊文化的定義及內涵
中國的羊文化是指中華民族在不同的歷史發展階段，在發展養羊業過程中，由人類創造、加工并富有羊內容特色的文字、藝術、文學、科學技術和羊的遺跡、遺物等的總和。它是中華文化的重要組成部分，是我們民族寶貴的精神財富。
二、羊與中國的傳統文化
1．羊與漢字文化
在我國的傳統文化中，羊往往被人們視為吉祥瑞兆、美好興旺的象征。在漢字中，很多有吉意的字眼都與“羊”有關。比如在我國古時候，“羊”與“祥”字是相通的。漢代許慎的《論文解字．羊部》云：“羊，祥也。從羊，象頭角足尾之形”。而《示部》“祥”下說：“福也。從示羊聲，一曰善。”“善”字也與羊的性格很相近。在《漢字大字典》中，以羊為部首的漢字就有204個之多，充分說明羊對我們祖先生活影響力的巨大。
2．羊是生肖動物之一
十現為虎，卯為兔，辰為龍，巳為蛇，午為馬，未為羊，申為猴，酉為雞，戌為狗，亥為豬，以此記人生年；十二年一循環，出生在哪一年就屬于哪一年的動物。
十二生肖作為一種歷史悠久、源遠流長的文化現象，已經深深扎根于我們民族文化傳統中。而在民間流行的生肖圖、生肖卡、生肖剪紙、生肖游戲等不勝枚舉。
3．人類早期的一種藝術－巖畫中的羊
巖畫的內容豐富多彩，而動物圖像占絕大多數，其中羊的形象又占相當大的比例，羊的巖畫生動反映了遠古時期人與羊的關系。
我國巖畫分布幾乎遍及全國，巖畫點近千處，畫面近百萬幅，居世界前列。在內蒙古大興安嶺巖畫、陰山巖畫、寧夏賀蘭山巖畫、甘肅黑山巖畫等巖畫中，羊是在巖石上刻畫多數的一種動物。巖畫的創作手法是稚拙的，卻又是傳神的。這里有獵羊圖、牧羊圖，也有表現羊在草原上嬉戲的母子同樂圖、人羊共嬉圖、雙羊角力圖等，內容非常豐富。
當我們面對這些巖畫中千姿百態的羊的形象，不禁會感嘆遠古先民與羊真是息息相關，把它刻在巖石峭壁上，歷經幾千年、甚至幾萬年的風雨淪桑，向后人講述著遙遠的故事。
4．陶羊及羊骨遺存
由于考古事業的發展，我國考古工作者發掘出的古代社會文化中羊的遺址遍及全國22個省、自治區、直轄市130余處，發掘的遺存有：羊骨、羊骨架、下頜骨、臼齒、羊牙床、陶羊、羊頭及陶羊圈等，證明我國黃河、長江、珠江、黑龍江各流域，以至沿海各省和西北、西南等地區，在新時器時代就已有養羊業，據碳測定把我國養羊歷史推進到八千年前（表1）。
采陶也是人類早期的藝術，屬于新石器時代的產物。在原始彩陶中有關羊的形象經常出現，特別是河姆渡陶羊，用夸張手法塑造羊的臀部，以顯示其肥壯的體態，給人們樸實、健美的感覺。
5．羊的青銅禮器和玉器
我國的青銅器歷史源遠流長，殷商時期則是我國青銅器大發展的時代。殷商時期有關羊的青銅器制品，大多可稱為稀世珍品。在各種禮器上大多刻有各種各樣的動物紋飾，其中包括大量的羊形青銅器、玉器。
這些精美的紋飾使青銅器顯得非常華貴，同時充滿了神秘的色彩。四羊方尊、雙羊尊、羊尊、三羊壘、四羊首壘等就是鑄有突起羊頭的青銅禮器，對人們了解并研究我國羊文化有十分重要的意義。殷墟出土大量玉器、骨器中發現有許多寫實性羊頭或羊頭形器。
6．以詩詠羊
《詩經》是我國第一部詩歌總集，收錄了西周初年至春秋中葉500多年間的詩歌，共305篇，分為《風》、《雅》、《頌》三部分。詩經中詠及“羊”的有十四首。如《詩經·小雅·無羊》為我們展現了一幅古代人民的放牧圖：
誰謂爾無羊？三百維群。誰謂爾無牛？九十其犉。
爾羊來思，其角濈濈 ，爾牛來思，其耳濕濕。
或降于阿，或飲于池，或寢或訛。爾牧來思，
何蓑何笠，或負其餱。三十維物，爾牲則具。
爾牧來思，以薪以蒸，以雌以雄。爾羊來思，
矜矜兢兢，不騫不崩，麾之以肱，畢來既升。
牧人乃夢，眾維魚矣，旐維旟矣。大人占之，
從維魚矣，實難豐年，旐維旟矣，室家溱溱。
南北朝時的北魏，政局穩定，地域廣大，畜牧業發達，至今仍廣為流傳的《敕勒歌》：
敕勒川，陰山下。
天似穹廬，籠蓋四野。
天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。
唐詩是我國古代文學藝術的極品，吟詠羊的唐詩中也有不少佳作，以詩詠羊，以羊寓情。
李嶠的《羊》詩為五律，將歷史上有關羊的典故串聯在一起，取意積極：“
絕飲懲澆俗，行驅夢逸材。
仙人擁石去，童子馭車來。
夜玉含星動，晨氈映雪開。
莫言鴻漸力，長牧上林隈。
陸游曾作《牧羊歌》一首：
牧羊忌太早，太早羊輒傷。
一羊病尚可，舉群無完羊。
日高露螨原草綠，羊散如云滿山。
牧童但螨竹一枝，豈必雪詩知草牧。
愛國民族英雄文天祥撰寫《詠羊》詩一首，以詩言志，備見節操：
長髯主薄有佳名，羵首柔毛似雪明。
牽引駕車如衛珍，叱教起石羨初平。
出都不失成君義，跪乳能知報母情。
千載匈奴多牧養，堅持苦節漢蘇卿。
7．羊畫及羊的工藝美術作品
南宋畫家陳居中創作了一幅畫羊的佳作——《四羊圖》。該圖描繪在秋天，4只羊在山坡上自由自在地吃草、嬉戲的情景，其中2只羊追抵為戲的場面生趣盎然。
元朝畫家趙孟兆畫的《二羊圖卷》為墨筆紙本，二羊一肥碩，一毛長，相映成趣，是一幅傳世佳作。在中國的羊文化中，“三羊開泰”工藝美術作品幾乎歷朝歷代都有，大多為陽光下有3只羊的形象，寓意辭舊迎新，吉祥、安泰。
三、羊與中國的民間文化
1．羊為圖騰動物
“圖騰”一詞來源于印第安語“totem”，意思為“它的親屬”、“它的標記”。“圖騰崇拜”是一種宗教信仰，約發生于氏族公社時期，原始人相信每個氏族都與某種動物植物或其他自然物有親屬或其他特殊關系，一般以動物居多。
曾活躍于中國西北部的一個古老民族－羌族，其族民之羌與族姓之姜，皆源于羊圖騰。漢代許慎的《說文解字》中解釋“羌”為：“羌，西戌牧羊人也，從人從羊，羊亦聲。”古文字研究證明，羌和姜的漢字構形反映了一種首戴羊角的圖騰風俗，這種首戴羊角的習俗反映了羌人對羊圖騰祖先的信仰。他們相信，通過這種象征性的模仿行為，可以使圖騰祖先的神力交感傳播到自己身上。
羌人攜羊圖騰文化向東遷移，與華夏文化融為一體，共同形成中華民族文化的源頭。在中國的56個民族中，除羌族外，還有東鄉族和塔塔爾族也將羊作圖騰信仰。
2．叼羊
叼羊是哈薩克、塔吉克、維吾爾和柯爾克孜等民族傳統的民間體育游戲和群眾性娛樂活動，以叼到指定的羊為勝者所表現出來的騎手的勇敢和嫻熟的馬術。清朝王樹枏《新疆禮俗志》中記載：“叼羊者，刲羊擿于地，群年少子弟飛騎拾之。攍諸馬上，彼此馳逐相攘奪，支解血肉，赫然霍落，眾人隨之以攫一臠，致親友為吉祥喜事，受者亦必厚報之。”
現在組織叼羊比賽一般有兩種形式：第一種是將一只割去頭、蹄、內臟的山羊置于馬背上，由一名身強力壯的騎士策該馬飛馳，其他人則騎馬追趕，以奪得該羊并將其送到指定地點的人為比賽的勝者；第二種是賽前將騎手分為數隊，聚集在草場上等候，然后將一只羊放到幾百米外的地上作為目標，一聲令下，參加比賽者騎馬飛奔從地上拾羊，并施展各種技巧，以叼到羊并達終點者勝。在整個比賽過程中，充滿驚險與歡樂，旁觀者高聲為騎手們吶喊助威，場面熱烈而壯觀，并極富民族特色。
3．斗羊
綿羊斗毆的場面非常可觀。兩頭要斗毆的公羊，先是彼此神氣十足地打個照面，然后各自退約8～10米，突然彼此發足直沖，用頭向對方猛烈沖擊，若不分勝負，再來，直至一方退讓，結果往往雙方鮮血俱下，獲勝者，披紅掛綠，而養羊的主人則得意洋洋，十分自豪。若一方稍弱，則可能被打翻在地，有的一個滾翻，由于腸胃扭轉而致死者也屢見不鮮。
公羊斗毆的原因很多，有的是互相爭配偶，有的是爭食，有的是互相挑弄，有的則是為了娛樂。比賽專門培養的斗羊品種或個體，我國山東、河南、江蘇、安徽交界地區，從三國時代起就盛行這一特有的民俗活動，一直流傳至今，并成為該地區民間文化獨有的表現形式，反映出當地古樸、強悍的民風和爭強好勝、永不言敗的民族精神。
4．民間剪紙
剪紙是我國最為流行的傳統民間藝術品。根據考古其歷史可追溯到公元六世紀，但人們認為它的實際開始時間比這還要早幾百年。剪紙常用于宗教儀式，裝飾和造型藝術等方面。2006年5月20日經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
5．與“羊”字有關的成語、春聯、歇后語
與“羊”字有關的成語、春聯、歇后語很多，試舉如下：
⑴ 、成語:
亡羊補牢：意思是丟失了羊，趕快修補羊圈。比喻事情出了差錯以后及時設法補救，還不算晚。
羊質虎皮：意思是本來是羊，披上虎皮，本性仍怯弱。比喻外強中干或虛有其表。
羊腸小道：形容曲折狹隘的小路。
順手牽羊：比喻順手拿走人家的東西。
羝羊觸藩：公羊角鉤在籬笆上，比喻進退兩難。
掛羊頭賣狗肉：比喻以好的名義做幌子，實際上名不副實或做壞事。
替罪羊：在我國殷商時期，有用奴隸獻祭的惡俗即所謂“人祭”，這在河南安陽殷墟考古中有大量發現。在當時，特別是殷人的敵人-以羊為圖騰的羌人，被殷人大量捕獲用于殺祭。后來隨著文明的進步、羌人的反抗，人祭被嚴格控制使用，便用羌人的圖騰-羊來替代，這是“替罪羊”的真正開始。古代猶太教祭禮是替人承擔罪過的羊。比喻代人受過。
⑵、春聯:
羊毫書特色，燕翼繡春光。
馬去雄風在，羊來福氣生。
駿馬奔千里，吉羊進萬家。
馬嘯英雄浩氣，羊鳴世紀春光。
馬去羊來三春美，月圓花好五豐。
春滿神州舒畫卷，羊臨華夏入詩篇。
老馬奮蹄知路遠，羔羊跪乳感恩深。
五羊獻瑞人增壽，百鳥鳴春喜盈門。
誓做長征千里馬，爭當改革領頭羊。
萬樹爭榮添翠色，五羊獻瑞報佳音。
⑶、歇后語：
狼夸羊肥—不懷好意
放羊人拾柴禾—捎帶
牽只羊全家動手—人浮于事
披著羊皮的狼—偽裝慈善，用心險惡
綿羊的尾巴—翹不起來
山羊額上的肉—沒油水
6、羊皮筏子
黃河羊皮筏子是黃河中上游回、撒拉、漢等各族人民世代相傳的、與生產生活方式密切相關的水上交通工具，是黃河最早的水運工具和黃河現代水運鼻祖，承載著黃河中上游水運史和黃河中上游流域各族人民交流、貿易往來的故事，是中國多民族團結、和諧、友誼的歷史見證。蘭州的羊皮筏子，相傳是從清光緒年間興起，它是由十幾個氣鼓鼓的山羊皮“渾脫”，并排捆扎在細木架上制成。
羊皮筏子有大有小，大的載重量在20～30噸之間。20世紀50年代中期，隨著交通運輸事業的不斷發展，羊皮筏子完成了其歷史使命；隨著旅游業的興起，羊皮筏子作為一種特色旅游項目又重露頭角。乘坐羊皮筏子漂流，具有節約能源，保護環境、視野寬闊等優點。如今，在多彩的蘭州黃河風情線上、在人類治沙奇跡的寧夏中衛沙坡頭，…，羊皮筏子的再現，勾起了人們對遠古母親河風貌的追憶和呼喚，構成了一道獨特靚麗的景觀。
7．羊城
廣州市別名“羊城” 、“五羊城” 。這與羊有關的別名源于一個美麗的傳說：周朝時有5位仙人騎著5只五色羊降臨楚庭（廣州古稱），給當地百姓五穗仙谷，并祝該地永無饑荒。仙人言畢騰空而去，5只羊化為巨石。于是，羊在當地人心目中成了神的化身、吉祥和幸福的象征。
1959年，廣州市越秀山公園建造了一座花崗石的5羊雕塑。作為廣州市的標志，這座5羊石雕已成為海內外著名的城徽雕塑，引來眾多的游客參觀。
8．青羊宮
青羊宮坐落在成都市青羊區轄區內，位于成都西南郊。相傳宮觀始于周，初名“青羊肆”。據考證，三國之際取名“青羊觀”。到了唐代改名“玄中觀”，在唐僖宗時改“觀”為“宮”。五代時改稱“青羊觀”，宋代又復名為“青羊宮”，直至今日。青羊宮觀是神仙聚會、老君傳道的著名道教圣地。
青羊，為信眾奉為圣物，也稱為“神羊”，是青羊宮的鎮宮之寶，位于青羊宮三清殿階沿之上兩旁，兩只羊現置三清殿左右兩側，相映成趣，給人們帶來無窮的趣味和遐想。青羊宮的青羊是清代雍正年間從北京運來的兩只銅羊，銅羊都是黃銅鑄成。長90厘米、高60厘米，俗稱青羊。其中單角銅羊是清雍正元年（1723年）大學士張鵬翮（別號信陽子）從北京買來送給青羊宮的，以負青羊宮之名的。其底座有記事性詩文：“京師會上得銅羊，移往成都古道場。
出關尹喜似相識，尋到華陽樂未央。”下款有“信陽子題”四字。單角銅羊其實是十二屬相化身，即鼠耳、牛鼻、虎爪、兔背、龍角、蛇尾、馬嘴、羊須、猴頸、雞眼、狗腹、豬臀。相傳這只青銅異獸是宋代河南開封經梅閣之物（羊頸部補疤處原有“紅梅閣”三字）。另一雙角銅羊是清道光九年（1829年）成都張柯氏延請云南匠師陳文炳、顧體仁鑄造，獻給青羊宮的。
今天青羊宮已是成都市5A級國家風景旅游景區。每年農歷二月十五日既是青羊宮傳統的廟會日，又是青羊宮歷史悠久的“花會”日，屆時宮內香煙繚繞，磬聲悠悠，人如潮涌，宮外園內各種名花異卉爭奇斗妍，流香溢彩，人來人往，車水馬龍，熱鬧非凡。
四、吃在中國—羊肉美食文化
我國是具有5000多年歷史的文明古國，有著悠久、豐富多彩的飲食文化，羊肉更不例外。說起羊肉（綿羊肉和山羊肉），人們就會提起極具地方特色和風味、譽滿國內外的新疆的烤羊肉串、羊肉抓飯，蘭州、寧夏、青海的手抓羊肉，西安的羊肉泡饃，內蒙古的烤全羊，北京東來順的涮羊肉，成都的羊肉湯鍋，蘇州的藏書羊肉，重慶大足區的烤全羊，貴州的羊肉粉，…。
羊肉好不好吃？主要由兩個因素決定：一是羊肉的品質，二是烹飪和加工技術。我國羊肉的烹飪技術，既有傳統的，也有現代的，一般都具有色、味、香、形具佳的特色。
“全羊席”在我國已經有二百多年的歷史，它是宮廷中招待信奉伊斯蘭教客人的最高宴席。所謂“全羊席”，是指用整個羊體的各個不同的部位，烹制出各種不同品名、不同品味的菜肴，也就是由頭至腳，每一處都是一個菜。品種五花八門，名稱各有千秋。而且，從頭至尾，在所有的菜名中不露一個“羊”字，全都以生動、美麗、形象的別名代之。“全羊席”除了有干、鮮菜肴之外，還有冷熱菜。一桌“全羊席”，至少要有四十四個菜。
李慧文等編著的《羊肉制品678例》一書中，收集了國內外羊肉制品共678個品種。每個品種都以介紹原料配方、工藝流程、制作方法、產品特點或質量標準為主，同時還介紹一些食用方法。另外，在我國各地、在民間、以及在現代餐館中，還有許許多多傳統的、現代創新的、并各具風格和特色的羊肉烹飪技術和加工方法，同樣也深受市場、消費者的歡迎和好評。
五、中國傳統文化應該是“羊文化”
傳統中國人性格的羊化特征乃是農耕文明的產物。王保國博士認為：農耕文明極易養成以下整體民族心理和行為趨向：封閉保守，勤勞務實，和平文弱，消極避世，因循守禮，純樸簡單。這些趨向是養成傳統中國人性格特征的基礎，它不僅是典型中國人的基本特征，也是我們對于羊的性格趨向的基本印象。查閱有關羊的大量考古與文獻資料，發現，“羊”已經不僅是一種作為生物的存在，還是作為一種觀念或者說精神滲透進中國傳統文化之中，甚至滲透進傳統中國人的性格中。
中國長期以“龍”為中華民族的精神象征，甚至有人把所謂“龍文化”視為中國傳統文化的核心。“龍”，張牙舞爪、面目可怖，表現的是帝王的威嚴和權力，它應當是中國帝王文化或者說是封建政治文化的一部分，盡管其剛健有為和昂揚向上的精神值得人們敬仰，但它畢竟不是代表廣大普通中國人的文化形象。
倒是“羊”，卻在相當大的程度上準確表達了大部分中國人的基本性格特征、思維方法、行為方式，因此，中國傳統文化的內涵不是龍文化，應該是羊文化。
寧夏之味·仲亨記灘羊
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