到處都是河南“老鄉(xiāng)”！年輕人怎么都被河南品牌“拿捏”了？
可能現(xiàn)在還有很多消費(fèi)者在提起河南美食的時(shí)候，第一反應(yīng)還停留在胡辣湯、水煎包上，但其實(shí)有很多來自于河南的美食品牌已經(jīng)悄然間包圍了消費(fèi)者，從茶飲到快餐再到正餐都能看到河南餐飲品牌的身影。尤其是年輕消費(fèi)者出門逛街的時(shí)候，可能二百米的美食街上就有不少來自河南的美食品牌，物美價(jià)廉的蜜雪冰城是河南的、以毛肚來吸引消費(fèi)者的巴奴火鍋也是河南的、創(chuàng)新雞吃法的虎丫炒雞同樣也是河南的。這些品牌不僅在河南的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)取得了成功，還逐步擴(kuò)展到全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)，也贏得了很多消費(fèi)者的喜愛。
毫不夸張的說，如今從河南跑出來的餐飲品牌幾乎已經(jīng)能將消費(fèi)者一天三餐的需求包圓，從飲品到小吃、從快餐到正餐，消費(fèi)者的多樣化需求都從河南餐飲品牌中得到滿足。那么問題來了，在消費(fèi)者愈加高要求的情況下，河南跑出的餐飲品牌怎么還能如此順利的成為消費(fèi)者心中的白月光呢？
01.河南品牌遍地開花
首先河南餐飲品牌中最出名也最受年輕消費(fèi)者歡迎的就是蜜雪冰城了。成立于1997年的蜜雪冰城，起初只是一家小小的冰淇淋店，如今已發(fā)展成為集茶飲、咖啡、冰淇淋等多品類為一體的連鎖品牌。尤其是蜜雪冰城的產(chǎn)品定價(jià)普遍低于市場(chǎng)上同類產(chǎn)品，這使得它能夠吸引大量追求性價(jià)比的年輕消費(fèi)者，如今也成為了河南餐飲品牌中的翹楚。
而巴奴火鍋?zhàn)鳛楹幽媳就脸砷L(zhǎng)起來的高端火鍋品牌，以其優(yōu)質(zhì)的食材和服務(wù)贏得了良好的口碑。尤其是巴奴研發(fā)了多款獨(dú)具特色的鍋底，其中最受歡迎的是它的毛肚特色鍋底，這種鍋底不僅味道濃郁，而且能更好地襯托出食材本身的味道，受到了很多消費(fèi)者的一致好評(píng)。
至于近些年新跑出來的虎丫炒雞更是受到了不少年輕人的喜愛，炒雞作為河南周口的特色菜肴，虎丫炒雞保留了傳統(tǒng)炒雞的獨(dú)特風(fēng)味，同時(shí)融入了一些現(xiàn)代烹飪手法和調(diào)味料，使之更符合當(dāng)代人的口味偏好，最終成功發(fā)展成了深受年輕人喜愛的餐飲品牌。當(dāng)然除了經(jīng)典的醬香炒雞外，還提供其他不同風(fēng)味的選擇，如麻辣炒雞，消費(fèi)者可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇辣度和其他配料，如干豆角、香菇、玉米等，很好的豐富了消費(fèi)者的選擇。
02.脫穎而出的河南餐飲
只是如今餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格外激烈，而河南餐飲品牌能夠從中脫穎而出自然是憑借著過硬的實(shí)力，總結(jié)下來看不難發(fā)現(xiàn)，
其實(shí)這些河南餐飲品牌基本上都離不開這些方面。
首先就是明確定位，這些河南餐飲品牌都有明確的目標(biāo)群體，并根據(jù)這一群體的特點(diǎn)制定了相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略
。例如蜜雪冰城主打的就是性價(jià)比，因此可以看到的就是蜜雪冰城中的產(chǎn)品都是平價(jià)的，2元的冰淇淋、4元的檸檬水這么多年從未漲價(jià)，保住的就是其“物美價(jià)廉”的桂冠。
同時(shí)這些品牌還會(huì)格外注重品質(zhì)，無論是食材選擇還是制作工藝，
這些品牌都非常重視產(chǎn)品的質(zhì)量，力求為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的
服務(wù)
。以巴奴為例，巴奴火鍋非常重視供應(yīng)鏈，從食品工廠到原產(chǎn)地直采，以此來保證食材最大程度上的新鮮。
而且大多數(shù)河南餐飲品牌還會(huì)積極創(chuàng)新，品牌們不斷嘗試新的營(yíng)銷方式和技術(shù)手段，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求
。最終由內(nèi)而外的營(yíng)造良好品牌形象，通過良好的服務(wù)態(tài)度、舒適的就餐環(huán)境建立正面的品牌形象，從而博得了消費(fèi)者的青睞。
03.未來可期
在不知不覺中，越來越多的河南餐飲品牌已經(jīng)開始逐步走出河南市場(chǎng)邁向了更大的舞臺(tái)，而終有一天相信河南餐飲品牌們會(huì)步入國(guó)際市場(chǎng)，向全世界展現(xiàn)更加多元的中華餐飲文化。
如今的河南餐飲品牌們憑借著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件
加上不斷創(chuàng)新的精神，他們正在逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力和影響力的群體
。
相信在未來，隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的進(jìn)一步加深，這些優(yōu)秀的河南餐飲品牌將繼續(xù)引領(lǐng)潮流，在更廣闊的舞臺(tái)上展現(xiàn)自己的魅力，同時(shí)也期待未來能孕育出更多優(yōu)秀的本地品牌。
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