戰(zhàn)略是什么？戰(zhàn)略咨詢的價值是什么，方法有哪些？適合什么企業(yè)？
自20世紀(jì)80年代起，隨著全球經(jīng)濟的繁榮與跨國企業(yè)的全球布局，戰(zhàn)略咨詢行業(yè)應(yīng)運而生。
進入21世紀(jì)，隨著中國經(jīng)濟的快速增長，中國本土戰(zhàn)略咨詢公司相繼誕生，進入企業(yè)家視野。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年底，中國戰(zhàn)略咨詢服務(wù)市場的規(guī)模達到了約450億元人民幣，同比增長率約為12%。
戰(zhàn)略咨詢已經(jīng)由“超大企業(yè)”的御用智囊，發(fā)展為“所有企業(yè)”的經(jīng)營必備。但還是有很多企業(yè)，對于戰(zhàn)略咨詢不了解、不理解、不深刻、懷擔(dān)憂。
一、戰(zhàn)略是什么？
戰(zhàn)略，概念起源于軍事，指的是對軍事斗爭全局的策劃和指導(dǎo)。包括全面規(guī)劃、部署、指導(dǎo)軍事力量的建設(shè)和運用，以有效地達成既定的政治目的和軍事目的。
其主要目標(biāo)：打贏競爭。
因為其科學(xué)性和實用性。戰(zhàn)略一詞逐步應(yīng)用到政治、經(jīng)濟、商業(yè)、科技、文化、社會發(fā)展等諸多領(lǐng)域。因此誕生了各板塊的戰(zhàn)略咨詢：企業(yè)總體戰(zhàn)略、競爭戰(zhàn)略、職能戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略等。
其主要目標(biāo)：幫助企業(yè)打贏商戰(zhàn)。
隨著同質(zhì)化從產(chǎn)品到品牌，品牌已經(jīng)成為全時代通用詞，幾乎所有企業(yè)甚至個人都聚焦將品牌作為核心競爭力，以獲取差別利潤與價值。
因此，通俗而言我們所謂的戰(zhàn)略咨詢，其實是品牌戰(zhàn)略咨詢。
所有品牌戰(zhàn)略咨詢，即幫助品牌打勝仗，是圍繞品牌打造、品牌升級、品牌突圍的戰(zhàn)略活動。他主要解決兩個問題：品牌從0到1和品牌從1到N。前者是新品牌起盤，后者是老/弱品牌升級或變強。
企業(yè)品牌要打勝仗，就需要品牌戰(zhàn)略。
二、戰(zhàn)略咨詢的價值？
戰(zhàn)略是科學(xué)而系統(tǒng)的活動。戰(zhàn)略咨詢的意義就是幫助企業(yè)科學(xué)而系統(tǒng)地打贏商戰(zhàn)。
改革開放初期，草莽英雄的年代已經(jīng)過去了。時代已經(jīng)進入精英創(chuàng)業(yè)時代，光憑一身膽，已經(jīng)成為不了企業(yè)家，企業(yè)家必須有知識/智慧/方法。
品牌戰(zhàn)略咨詢就是企業(yè)經(jīng)營制勝的方法。幫助草莽英雄和精英企業(yè)家提供專業(yè)意見和科學(xué)工具/方法。
品牌戰(zhàn)略咨詢不是重大開銷，而是企業(yè)的重大投資。企業(yè)一定要有品牌戰(zhàn)略，不是因為花錢，而是因為省錢。
品牌戰(zhàn)略是基于特定目標(biāo)，從本能出發(fā)進行的品牌打造。這意味著品牌戰(zhàn)略其實是品牌打造的最佳資源配置。相較于沒有品牌戰(zhàn)略，企業(yè)就會陷于七零八落，東一榔頭西一棒槌，進而有大量資源浪費、無效動作，進而陷入高成本。
此外，他更是高效率和長期價值。
品牌戰(zhàn)略是品牌打造的最佳資源配置之余，更是品牌打造的最短路徑。因為品牌戰(zhàn)略不是簡單的資源堆砌，廣告鋪陳，而是講求策略、講求創(chuàng)意的。
比如周黑鴨品牌全案，卓樸先是為周黑鴨挖掘出“更具刺激感的獨特口味”的本能，然后圍繞這一本能，為周黑鴨確立“娛樂美食潮牌”的戰(zhàn)略定位和“跳出佐餐品類，打造娛樂美食潮牌”的營銷突破戰(zhàn)略目標(biāo)，進而從佐餐到休閑為周黑鴨注入娛樂基因，以特色文化建設(shè)周黑鴨品牌影響力，讓周黑鴨在一眾鹵味品牌中脫穎而出。
從佐餐到休閑為周黑鴨注入娛樂基因，以特色文化建設(shè)周黑鴨品牌影響力，給了周黑鴨品牌打造一個效率杠杠。可以用最少的資源、投入，獲得最大的品牌成果。
除此之外，品牌戰(zhàn)略還代表著幫助企業(yè)確定方向、有助于消費者識別、凝聚企業(yè)文化、減少社會資源浪費、企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等。
三、戰(zhàn)略咨詢的方法？
3種西方流行的品牌戰(zhàn)略方法：4p、stp、定位。
其中4P理論，4P分別對應(yīng)：產(chǎn)品（Product）、價格（Price）、渠道（Place）、推廣（Promotion）。所謂4P營銷理論，就是通過對營銷這四大基本元素的組合，來實現(xiàn)提高企業(yè)在市場中的份額等特定的營銷目標(biāo)。
隨著理論升級，現(xiàn)在4P已經(jīng)進化到了7P。在原來的“產(chǎn)品、價格、渠道、推廣”上增加了“人員、過程和物料”等要素。
3種東方流行的品牌戰(zhàn)略方法：沖突理論、超級符號、本能戰(zhàn)略。
1. 葉茂中：沖突理論
這是早期東方思想在品牌營銷策劃放光。
沖突理論，主張從沖突中挖掘用戶需求，將沖突視為品牌戰(zhàn)略的核心，流傳比較廣的一句話是，一流營銷制造沖突，二流營銷發(fā)現(xiàn)沖突，三流營銷尋找沖突。
彼時葉茂中和沖突理論很火，也鑄就了很多成功案例，諸如圣象地板、北真功夫快餐、柒牌男裝等。
2. 華杉：超級符號
這是繼葉茂中風(fēng)頭之后的理論。
超級符號，主張借助超級符號在貨架上迅速與消費者達成溝通，將符號視為品牌戰(zhàn)略的核心。流傳較廣的一句話是：所有事都是一件事。
早期的超級符號，也造就了一些成功案例：三精制藥、葵花藥業(yè)、田七牙膏。隨后開始陷入爭議，被指越來越丑，甚至江郎才盡。
3. 留豐：本能戰(zhàn)略
這是近幾年，竄起的戰(zhàn)略咨詢黑馬。憑借其深刻的戰(zhàn)略洞察力，成立5年就被評為“十大最具影響力咨詢公司”。
留豐創(chuàng)造性地為周黑鴨提出“跳出佐餐品類，打造娛樂美食潮牌”讓周黑鴨沖出武漢地區(qū)，開啟高速增長，從小作坊幾年時間成功上市，市值破百億。紅牛為打市場阻擊戰(zhàn)，留豐為其策劃全新產(chǎn)品戰(zhàn)馬，3年從0將其打造成了10億級單品。
本能戰(zhàn)略的精髓是，“《中庸》：天命之謂性，率性之謂道，修道之謂教。”和“君子務(wù)本，本立而道生”所以留豐極為鼓勵品牌，一定要關(guān)注品牌本能，一定要將品牌自身優(yōu)勢的“本”和外部市場機會的“能”結(jié)合起來，如此才能勝在當(dāng)下，贏在未來。
四、戰(zhàn)略咨詢適合什么企業(yè)？
戰(zhàn)略咨詢已經(jīng)由“超大企業(yè)”的御用智囊，發(fā)展為“所有企業(yè)”的經(jīng)營必備。
大企業(yè)需要戰(zhàn)略咨詢，實現(xiàn)最佳資源耦合，避免浪費。中小微企業(yè)需要戰(zhàn)略咨詢，找到突破性機會，實現(xiàn)高效率商戰(zhàn)突圍。
戰(zhàn)略咨詢，是幫助企業(yè)打贏商戰(zhàn)的咨詢。只要需要打贏商戰(zhàn)，就需要戰(zhàn)略咨詢。
五、戰(zhàn)略咨詢的案例
戰(zhàn)略咨詢實例：超港
一、從黃山走出的“安徽名片”
超港從 1992 年黃山第一家門店開業(yè)以來，超港以連鎖化品牌模式穩(wěn)定發(fā)展30年，至今已經(jīng)歷過兩次發(fā)展突破：
? 第一次：2009年，超港從黃山成功進軍省會合肥。
? 第二次：2015年，從合肥向蕪湖、安慶等地擴展。至今總門店數(shù)近150 家，并計劃走向全國市場。
二、老牌西點的處境
超港作為30年歷史的老牌西點企業(yè)，從表面看存在形象老化，定位不清晰，落后于新市場、新環(huán)境、新體驗的整體需求。在甜食面點不斷迭代和新潮品牌闖出一片天的格局當(dāng)中，超港存在很大的提升空間。
因此卓樸認(rèn)為：強勢提升超港的品牌力、明確品牌價值，打出品牌差異是擺在超港面前的重要任務(wù)，也是決定超港能夠成功抓住市場機會、實現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的核心關(guān)鍵。
▲ 老的品牌形象：logo、廣告語、包裝、標(biāo)簽、產(chǎn)品圖、 風(fēng)格調(diào)性都不盡統(tǒng)一
除了店鋪及品牌形象，卓樸更深層發(fā)現(xiàn)超港還面臨五大挑戰(zhàn)：
利潤低 / 競爭激烈 / 價值認(rèn)知不清晰 / 定價不穩(wěn)定 / 市場推廣活動單一
超港要想在未來的市場競爭中持續(xù)發(fā)展，就需要解決這五大挑戰(zhàn)。
三、 卓樸走訪市場直擊痛點
▲ 卓樸團隊深入安徽做精準(zhǔn)的市場洞察
通過市場深度的走訪調(diào)研，卓樸團隊聽到了消費者表達中最多的聲音：“差不多” ，“中規(guī)中矩” ， “性價比不高”。
對此詳細(xì)地分析調(diào)查后，卓樸給出了如下結(jié)論：
? “ 差不多 ” 的背后實際上是超港品牌特色和個性的缺失。
? “ 性價比不高 ” 反映出超港的品質(zhì)感、價值感認(rèn)知不高，價格高于超港在消費者心中的心理價位。
在這種情形下，超港該怎樣突破西式蛋糕行業(yè)的魔咒？怎樣獲得用戶的認(rèn)可？怎樣創(chuàng)新模式快速成長呢？
四、 超港該如何破局？
1.破局——外部機會洞察：
卓樸調(diào)研團隊先對全市場消費結(jié)構(gòu)，門店年齡性別，居民消費結(jié)構(gòu)等數(shù)十個指標(biāo)詳細(xì)調(diào)查。又對皖北，皖中，皖南14 家實力相當(dāng)?shù)钠渌奉惼放埔环?細(xì)的實地調(diào)研與問卷調(diào)查，得到如下結(jié)論：
? 安徽省區(qū)域性競爭比較激烈，但無明顯優(yōu)勢品牌。
? 西式蛋糕品類同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌認(rèn)知差異小，競爭較初級。
2.破局——黃金稟賦挖掘 ：
先看下超港的對手們在說些什么？
他們在講品牌的起源故事，講口感，講小資，講造型形式……但獨特性并不明顯。
▲ 安徽省競品研究
現(xiàn)在的人們對食品，尤其是蛋糕的需求，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過對基本功能的滿足。
而更多體現(xiàn)個人生活品質(zhì)、個人價值和品味。
那超港應(yīng)該講什么呢？是蛋糕的品質(zhì)所傳遞出來的價值感+情感、是一種現(xiàn)代人健康品質(zhì)的生活方式，是理性和感性結(jié)合。
▲人杰地靈的黃山：象征著自然生態(tài)標(biāo)桿，給超港賦予健康的內(nèi)涵
▲ 重商好儒的安徽：徽商之鄉(xiāng)，重仁好禮，賦予超港溫暖的人文情懷
超港的黃金本能：
▲卓樸方法論：黃金本能營銷戰(zhàn)略（簡稱：本能戰(zhàn)略）
3.破局——超港黃金口號 ：
如何讓消費者強烈感知到我們自然和溫暖的理念？
其實超港已經(jīng)用近30年的堅持在傳承和發(fā)揚這種理念，未來我們要更加追求消費者認(rèn)知上的極致，不斷超越自我，讓消費者有更強的感知。
這就是超港品牌獨具的 “超”精神--超港黃金口號：
超港價值支撐：卓樸還創(chuàng)新性地提出了“6S自然烘焙法則”
自然食材，自然產(chǎn)地，自然發(fā)酵，自然原味，自然溫控，自然配方。
從食材到產(chǎn)地，從工藝到文化，而且不斷強調(diào)“自然”的特色品牌深受消費者喜愛，不經(jīng)意間已經(jīng)融入日常生活。成功幫助超港建立起強大的文化壁壘，尤其是里面蘊含的黃山文化，更是其他品牌無法輕易企及的文化之巔。
卓樸對超港品牌戰(zhàn)略進行了清晰界定：
? 黃金本能： 自然+溫暖
（發(fā)源黃山：有自然、文化雙遺產(chǎn)的品質(zhì)）
（地處徽州：有徽商溫暖的情感、極致超越的精神）
? 黃金口號： 超自然，超溫暖
? 價值支撐： “6S 自然烘焙法則”
4、破局——超港黃金符號重新塑造：
卓樸緊緊圍繞“自然與溫暖”的黃金本能，再結(jié)合超港核心價值體系，推動超港食品的整體形象升級。融入自然山水與溫暖元素，logo 設(shè)計特色突出且富有年輕化氣息，包裝設(shè)計充滿自然與健康感，空間設(shè)計清新且溫暖。
專屬于超港IP形象： 品牌創(chuàng)始人 胡國訓(xùn)先生
品牌專屬色——春辰色
自然的代表色是綠色，溫暖的代表色是黃色。春晨草木萌動中夾糅著微微黃，是自然也是溫暖的象征，春辰色的選擇恰到好處。
品牌黃金符號應(yīng)用延伸
門店形象升級：
品牌主畫面?zhèn)鞑ィ?/p>
最終，在卓樸全案策劃下，卓樸圍繞“中高端西式烘焙品牌”這一認(rèn)知目標(biāo)，為超港開展形象力提升、產(chǎn)品力提升、品牌力提升系統(tǒng)品牌營銷策劃。包括：清晰優(yōu)化品牌價值，設(shè)計超港品牌價值體系，煥新品牌形象，顯性輸出品牌價值，創(chuàng)新開發(fā)戰(zhàn)略產(chǎn)品等。成功讓30年老品牌超港，重新煥發(fā)出活力和張力。
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