加班不如去搖奶茶？“世外桃源”的奶茶店都卷成24小時營業了！
對于不少打工人來說，加班加到最后的盼頭都是裸辭，而能夠為裸辭托底的選擇就是去搖奶茶了，一句“大不了辭職去搖奶茶”成了很多打工人最后的期盼，去奶茶店搖奶茶似乎已經成了閑適、不會超負荷勞動的代名詞。然而誰能想到曾經打工人的烏托邦奶茶店如今也徹底卷了起來，通宵營業也頗為常見，
喜茶、霸王茶姬、茶百道、古茗等常見的茶飲品牌都不約而同開設了24小時全時段的門店，支持堂食外賣等模式
，開卷24小時營業的茶飲品牌再也沒辦法成為打工人的退路了。
尤其是根據餓了么發布的《24小時奶茶消費報告顯示》，如今在外面平臺上24小時營業的奶茶商戶數量同比增長了140％，對應門店的外賣訂單也同比增長了近200％
。至于24小時奶茶門店最多的城市有深圳、上海、北京、成都、重慶等，毫不夸張的說，越來越多24小時營業的奶茶門店出現，這背后不僅僅代表著茶飲行業的瘋狂內卷，同時也意味著普通打工人的內卷愈演愈烈。
01.延長的營業時間
隨
著近年來茶飲行業的競爭越發激烈，
茶飲品牌為了能夠在行業中脫穎而出自然是使出了渾身解數，從卷口味到卷創意再到卷價格甚至到如今開卷營業時間都是為了能夠讓品牌獲得更大的關注量，使門店獲得更多的銷量
。因此不少茶飲品牌紛紛選擇延長營業時間營業到凌晨，甚至推出了24小時營業模式，如今喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城、滬上阿姨等品牌都有類似的模式。而察覺到連鎖茶飲品牌都開始內卷營業時間后，一些獨立奶茶品牌也開始加入其中，還有不少獨立奶茶、咖啡品牌將24小時營業當成了自己的營銷亮點。
而在24小時營業模式中發力最明顯的品牌就是茶百道，截至目前茶百道支持24小時營業的門店總數已經達到了700家左右，除此之外喜茶也有52家、霸王茶姬也有100家、蜜雪冰城同樣也有83家24小時營業的門店。
而這些支持24小時營業的奶茶店大多聚集在北上廣深一線城市，但在很多南方旅游城市中同樣也有很多通宵營業的門店，例如成都、重慶、長沙等，南方通宵營業的茶飲門店大約占據了總數量的90％
。
至于分布區域，這些24小時營業的門店也大多聚集在商圈、寫字樓、創意產業園等。像北京中關村創業大街上就有一家24小時營業的喜茶，基本上就是為附近打工人而特供的，可以說是加班越多的地域24小時營業茶飲門店也越多。
02.把握夜間經濟
其實由于夜間經濟的逐漸繁榮，奶茶已經成為了夜間消費的重要選擇之一，不管是對打工人來說帶來的心理安慰和咖啡因提神還是對普通熬夜黨來說帶來的味蕾上刺激，奶茶都是深夜中不可或缺的選擇。如今的奶茶與炸雞、燒烤、漢堡等乙氣成為了夜宵的首選，所以不少茶飲品牌都盯上了這不容忽視的夜間市場，畢竟在當下政府鼓勵夜間經濟以及外賣行業的不斷成熟發展下，24小時營業的奶茶是能夠賺取到理想利潤的。
比如有數據表示，
一家位于寧波的24小時營業古茗門店在夜間能帶來1000－2000元的應收，一個月的收入就能提升3－6萬元
。同樣霸王茶姬也表示，夜間22店至次日8點的外賣訂單量占總訂單量的比重已經超過了20％。把握住夜間經濟，對于茶飲品牌而言是個不錯的拓寬市場的方式，尤其是在當下各大品牌競爭到白熱化的時候，誰能在消費者視線中更長的時間那么誰就能獲取到更大的利潤。
03.
全方位內卷
對于茶飲品牌而言，卷24小時營業是為了把握更大市場的主動出擊，但對于奶茶店員們來說就是迫不得已了。
有在24小時營業的喜茶門店中工作的店員表示，店內夜班和白班的人事固定的，夜班在每天下午五點上班第二天三點下班，在店內的工作時間超過了十個小時
，甚至下班前還要收拾店內衛生、擦極其、煮小料、拖地等
。即使晚上的工作相對來說比較清閑，但長時間的通宵熬夜依舊很影響到身體健康，只是對于店員而言自己也似乎并沒有更多的選擇。
其實整體看下來，如今的奶茶行業也遠比普通消費者想象的要更加內卷，但不得不承認的是，夜經濟確實是個可以被茶飲品牌們進行下一步探索的新市場，這個不可忽視的新機會點，對茶飲品牌而言確實是需要牢牢把握住的。只是或許對普通打工人來說，這24小時營業的奶茶店背后總讓人忍不住唏噓一句：真是卷啊。
參
考
資
料
：
1、《
一批知名奶茶店24小時不打烊，茶飲業開卷“深夜食堂”？
》，
職業餐飲網
2、《
“加班到早上5點買杯喜茶提神”，24小時奶茶店咋卷成大廠寫字樓標配？》， Vista氫商業
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