如何用手機(jī)拍美食更有逼格？
Facebook, Tumblr, Flickr上都有一個專屬頁面，叫做Asians Sleeping in the Library（在圖書館睡覺的那些亞洲人）， 后來又有了一個網(wǎng)站叫 Asians Taking Pictures of Food（在給食物拍照的亞洲人）。哼哼，我們是亞洲人，我們以吃飯時為美食拍照為傲！本文就教你如何用手機(jī)拍出高逼格的食物照片~
來源：改變自己
文：馬儼
(文章略有改動)
#能靠窗就靠窗#
首先，當(dāng)我們到餐廳后，要選擇靠窗的座位，這是要用到窗外的自然光。因為餐廳的燈光由于色溫的不同，會造成不同程度的偏色，我們可不需要一張綠森森或是藍(lán)哇哇的毫無食欲的食品照片。靠窗的座位，光線通常是從一側(cè)進(jìn)來，這是很好的拍攝食物的光線，能完美的體現(xiàn)食物的質(zhì)感。
自然光也有硬光和軟光之分，晴天直射的陽光是硬光，硬光的特點(diǎn)是亮度高，光源方向感明顯，光斑和投影明顯。硬光給人強(qiáng)烈、跳躍、活潑、生動之感。會強(qiáng)烈的表現(xiàn)食物的層次和立體感。但運(yùn)用不當(dāng)會有突兀、土氣之感。
彭縈：這是我在泰國的一個水上市場上拍的魚干，夏天的泰國光線很足
太陽沒有直射到食物，而是陽光經(jīng)過周圍環(huán)境的漫反射，或是有了紗簾的阻隔，光線就變成了軟光。陰天也如同一個巨大的柔光箱，把光線輕輕柔柔地撒下來，軟光帶給人平和、安靜、干凈、柔和的心理感覺。我更建議你用軟光拍攝，可以更好的表現(xiàn)出美食的顏色和質(zhì)感，軟光也更好掌握一些。
彭縈：這是我在紐約MoMA現(xiàn)代藝術(shù)博物館一樓的那家米其林一星餐廳The Modern拍的，餐廳一整面都是落地窗，我和朋友靠窗坐，右側(cè)的光線就是從MoMA的花園里傾瀉過來的。西式餐廳一般都通透明亮，都喜歡用銀、鐵、鋼的餐具，磨得锃亮，所以西式菜肴也都和墻壁顏色、餐具質(zhì)地的感覺融為一體。拍西式餐館的食物時盡量要把它們的透亮和精致拍出來。
#用白紙白杯子補(bǔ)光#
如果你在光線的另一側(cè)補(bǔ)一點(diǎn)反光，那就更完美了。這個反光，不用專業(yè)的反光板，可以是一張白紙，也可以是桌上的白茶壺、白杯子。
你也可以稍微換換角度，讓光線從食物的側(cè)后方或者后方照來，形成側(cè)逆光或者逆光，又是完全不同的效果，不過這樣前面一定要有白色的補(bǔ)光，不然食物前面會顯得太暗。
彭縈：這是我拍的原麥山丘的面包。我們家的面包主要是軟歐包，是其它家面包店的面包的兩三倍大，很有視覺沖擊。但是，大個頭的東西比西餐里那些一小勺一小勺的東西更難拍好。這是陰天的時候在我們攝影師馬儼客廳里拍的，不用反光板，就直接用兩塊白紙板擋住，讓本來是漫無邊際的光線從兩張紙板中間射過來，所以照片會有一束光從正上方打下來的效果。馬儼說，用手機(jī)拍照的最高境界就是，你分不出是手機(jī)拍的還是相機(jī)拍的。
#讓朋友的手機(jī)開著手電筒模式補(bǔ)光#
如果在特別暗的情況下，實(shí)在不行，那么就讓朋友開手機(jī)里的手電筒，不過這樣的光會顯得比較生硬。是最后的不得已的選擇。
彭縈：這是我和朋友在餐廳最里面的角落吃飯。因為光線太暗，只能讓對面坐的朋友為我打開了手電筒。不過馬儼說，拍照片比較忌諱拍出這樣特別大塊的光和影。所以，要拍一張好看的照片，除了一個iPhone 6 plus, 還得有兩個iPhone 6補(bǔ)光...
彭縈：這兩張都是在紐約一家非常隱蔽的日式料理店拍的。日本人深受wabi-sabi和禪學(xué)影響，喜歡在幽寂、虛幻、柔弱的光線中發(fā)現(xiàn)美。他們不太喜歡明晃晃的屋室，也不喜歡閃閃發(fā)光的餐具，所以日式料理店要用手機(jī)拍食物幾乎都得用另一只手機(jī)補(bǔ)光。但其實(shí)效果永遠(yuǎn)不如西式餐館里拍的好。
#45度角#
拍攝的角度也很重要，45度角接近我們用餐時的視角，是常規(guī)的拍攝角度，這種拍攝角度更適合有一定高度，比較立體的美食。
彭縈：日菜館里，拍的時候想突出茄子
彭縈：這是我為原麥山丘去領(lǐng)獎，參加一個酒會，拍的時候想突出點(diǎn)心們的可愛
#俯拍#
俯拍，也是一個很不錯的選擇，俯拍是這幾年國際國內(nèi)美食攝影流行的拍攝角度，更加能體現(xiàn)食物的造型感，更具有現(xiàn)代感。用手機(jī)拍攝所產(chǎn)生的畸變也比較少，如果光線用的好，幾乎能以假亂真，達(dá)到單反相機(jī)的拍攝效果，你一定要試試這個角度拍攝的美食。
彭縈：這拍的是原麥山丘的甜品。俯拍最重要的就是如何擺，國外很多美食照片都有專門的food stylist來擺好食物。這張照片我做的其實(shí)僅僅就是拿起手機(jī)而已，拍出逼格主要是攝影師馬儼擺的功勞。
這張照片里，圓形和三角形對比，大圓和小圓對比。而且擺的的時候不能讓每一個小三角對齊連成一條直線。有的甜品在畫面里，有的要在畫面外。等等，最后得再灑上一些碎末，添加情趣。
要拍好美食真是不僅要懂美學(xué)，還要懂?dāng)?shù)學(xué)...刻意的隨意真心不易...
#故意不拍整個盤子#
拍攝食物，不用將整個盤子都完整的拍入畫面，適當(dāng)?shù)牟眉簦瑫屨掌@得更有張力，更有美感。
彭縈：這招實(shí)在太好用了！秒懂
#把盤子擺畫面三分之一處#
不要把盤子放在正中間，上面三分之一和下面三分之一處都是不錯的選擇。
彭縈：等菜餓死了... 沒事做的時候就是擺拍練習(xí)的時候 盤子故意放在了上方三分之一處
彭縈：這是我們原麥山丘在封閉內(nèi)測冬季新品時我抓拍的。
彭縈：這張照片的兩個盤子分別在上面的三分之一和下面的三分之一處。
#一點(diǎn)小物件#
畫畫是加法，而攝影是減法，我們盡量不要拍到和食品無關(guān)的東西，當(dāng)然，有助于烘托氣氛的場景和裝飾除外，搭配得當(dāng)?shù)难b飾物可以讓食物照片更具有美感和藝術(shù)感，更讓人有想像的空間。
彭縈：Napa一個葡萄酒莊里cheese店，如果只拍幾塊不會有什么特別的感覺，這樣拍實(shí)在是省力氣但是把cheese的豐富和花樣都拍出來了
彭縈：擺，純?yōu)閿[
#修圖的時候就是各個參數(shù)都調(diào)來調(diào)去#
最后，為了成功的饞到盆友們，讓食物照片更誘人，我們還是要修飾一下我們的照片的，美圖秀秀稍嫌業(yè)余，我推薦Snapseed,這是一款較為專業(yè)的手機(jī)修圖軟件，可以調(diào)試許多不同的效果，通常我會用到亮度、飽和度、對比度、銳度，白平衡、模糊等，有時候也會用到一些特殊效果，軟件是免費(fèi)的哦。
說了這么多，正在看手機(jī)的你，有沒有很期待下一次和美食的相遇呢？
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