美食進校園！現在都流行學校食堂爆改商場餐飲區了？
現在到大學校園中走上一圈，不少人都會多少有些恍惚：我到底是走在校園中，還是在美食一條街？毫不夸張的說，如今的大學校園已經發展到了很多人都難以想象的地步，全方位多角度的包圓了大學生們的需求，尤其是美食區域，不光有食堂可供大學生們選擇，就連不少開在商場中的連鎖餐飲品牌在大學校園中也比比皆是。
從茶飲品牌瑞幸、喜茶、霸王茶姬到火鍋品牌海底撈甚至中式快餐品牌老鄉雞等都能在大學校園中見到，而對于很多大學生們而言，校園中的用餐氛圍竟也絲毫不比商場中差。越來越多的餐飲品牌涌入大學校園，似乎大家都把大學校園當成了下一個代擴展的市場，那么大學市場又真的擁有如此之大的潛力嗎？
01.潛力無窮的年輕市場
其實大學校園作為年輕群體的聚集地，擁有著相當穩定的年輕消費群體和有保障的消費頻次。與商場中的普通消費者相比，大學生群體對新鮮事物有著極高的接受度，因此對于餐飲品牌而言，進入大學食堂不僅可以提升品牌的知名度和美譽度，還能通過與年輕消費者的直接互動，培養出大學生們的消費習慣，從而提升消費者的認可度。
因此也可以看到不少在商場中已經獲得不俗知名度的餐飲品牌選擇進入大學校園，同樣為的也是接觸年輕消費者，第一時間把握流行趨勢和動向，從而改進產品以便更符合年輕消費者的需求。尤其是有數據顯示，全國高等院校在校生人數已超過4000萬，這波大學生們對于連鎖餐飲品牌來說就是潛在消費者，攻占他們的心很大程度上就意味著把握住了未來的發展。更何況相比于商場或者商業街，大學中的租金成本相對較低而且客流量穩定，有利于降低運營成本，更方便品牌進行擴張。
02.機遇與挑戰并存
在如今餐飲行業競爭激烈的情況下，連鎖餐飲品牌選擇大學市場進行擴張也算是另辟蹊徑，這其中當然蘊藏著無限的機遇，畢竟大學生們擁有一定的消費能力和良好的消費習慣，把握住大學生們自然能收獲不錯的成績。但進入校園后這些連鎖品牌們同樣面臨著巨大的挑戰，餐飲品牌進校園當然也不會是一帆風順的。
現下
隨著
越來越多的品牌加入，如何在眾多競爭對手中脫穎而出，成為擺在每個品牌面前的問題。
因此連鎖餐飲品牌更需要不斷創新，推出符合年輕人口味的新品，同時加強與消費者的互動，建立情感連接
。同時大學校園與商場的消費環境又截然不同，在大學校園中學生們的消費時間有很明顯的時間分布不均的趨勢，午餐、晚餐時間的大量點單對于連鎖餐飲品牌來說也是個考驗，有學生就表示學校軍訓期間蜜雪冰城時時刻刻都在爆單，如何在保證品質的同時快速出單成了品牌們急需解決的問題。
03.品牌年輕化嘗試
如今的大學校園中已經出現了不少連鎖餐飲品牌，而這些品牌們也針對大學校園這個獨特的市場采取了一些更加年輕化的措施，也俘獲了不少大學生的心
。比如老鄉雞在武漢大學開設首家高校店時推出了拾秋專屬福利，就吸引了大量學生的關注和參與。同樣麥當勞在清華大學開設的CUBE風格高校旗艦店，不僅提供傳統的快餐服務，還設置了多個創新打卡點和圖書架，吸引了大量師生和游客前來體驗。至于海底撈的校園火鍋更是收獲了很多大學生的點贊，因為海底撈在校園食堂中設置了休閑區，提供沙發座位、書籍、DIY美甲工具等，為學生提供了更多的休閑空間。
其實隨著消費升級和市場需求的變化，相信會有越來越多的餐飲品牌選擇入駐大學食堂，而這個舉措不僅是為了搶占市場份額，更是為了更好地抓住年輕一代消費者從而實現自身的長遠發展。因此對于品牌們來說，大學校園是個實現創新發展的好地方，但背后的重重困難更是不容忽視，越是在這年輕消費者聚集的地方越要用心來做。
· 文章內部分圖片來源于網絡，版權歸原作者所有
轉載請在文章開頭和結尾顯眼處標注：作者、出處和鏈接。不按規范轉載侵權必究。
未經授權嚴禁轉載，授權事宜請聯系作者本人，侵權必究。
本文禁止轉載，侵權必究。
授權事宜請至數英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權，侵權必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）