2024中秋月餅調研報告：品質與安全成為消費者首選

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舉報 2024-11-25

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近日，三松兄弟發布了《2024中秋月餅市場調研報告》，揭示了當前消費者對月餅品牌的偏好和認可度。報告指出，隨著消費者對月餅品質和食品安全意識的提高，他們對月餅品牌的認可度也在不斷變化。

根據調研結果，消費者在購買品牌月餅時，最傾向的月餅品牌類型依次為：酒店品牌月餅、本地（連鎖化）門店品牌月餅、本地門店品牌月餅、跨界食品品牌月餅和食品品牌月餅。這一排序反映了當前消費者對月餅品牌的認知和選擇傾向。

然而，值得注意的是，盡管酒店品牌月餅在認可度上排名第一，但近年來消費者對酒店月餅的信任度卻有所下降。三松兄弟進行進一步調研訪談得知，一些消費者表示，以前他們覺得酒店的月餅是最好的，因為感覺都是大廚手工制作的，品質有保障。但是，隨著對酒店月餅生產過程的深入了解，他們發現很多酒店月餅實際上是找別的工廠代加工生產的，并非酒店自己制作。這一發現讓消費者對酒店月餅的信任度大打折扣。

調研數據顯示，有65%的消費者表示不會再去酒店買月餅。這一比例相當高，說明酒店月餅在消費者心中的地位已經發生了顯著變化。消費者認為，與其選擇可能并非酒店自制的月餅，不如選擇那些有明確生產來源和品質保障的本地（連鎖化）門店品牌月餅或本地門店品牌月餅。

此外，調研還發現，一些消費者對跨界食品品牌月餅和食品品牌月餅的認可度也在逐漸提高。這些品牌通常有著較強的品牌影響力和市場口碑，能夠吸引一部分消費者的關注和購買。然而，與本地（連鎖化）門店品牌月餅和本地門店品牌月餅相比，這些品牌在消費者心中的地位仍然較低。

在調研實錄截取的部分中，消費者的回答也反映了他們對月餅品牌的看法和態度。有消費者表示，他們經常去面包店買點心，中秋節時也會選擇跨界食品品牌月餅，因為買月餅順手就買了；也有消費者認為，去超市時看到的很多月餅品牌平時根本就看不到，一到節日就出來了，感覺不實誠；還有消費者表示，他們感覺酒店的月餅都是人家師傅自己做的，應該會更好吃，但現在卻發現并非如此。

綜上所述，三松兄弟發布的2024中秋月餅市場調研報告揭示了當前消費者對月餅品牌的認可度和選擇傾向。隨著消費者對月餅品質和食品安全意識的提高，他們對月餅品牌的信任度和認可度也在不斷變化。對于月餅品牌來說，要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，就需要不斷提升產品品質和服務水平，贏得消費者的信任和支持。

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