最低只要5元錢！大閘蟹不再“貴如金”了？
誰能拒絕在深秋來點鮮美的大閘蟹呢？尤其是念叨著“秋風(fēng)起，蟹腳癢。菊花開，聞蟹來”的吃貨們，一到10月的時候就已經(jīng)開始惦記著大閘蟹的鮮香了。然而今年到了十月大閘蟹的旺季卻好像并沒有跟著一起來，
在大閘蟹剛上市的時候其實很難見價格低的蟹，但今年的大閘蟹價格卻一路下跌，如今甚至在市面上能見到5元一只的大閘蟹了
，難不成當(dāng)下的大閘蟹在難出現(xiàn)之前“貴如金”的輝煌了？
可是盡管有不少大閘蟹的價格跌了下來，但不少消費者對大閘蟹的熱情并沒有高漲起來，為何價格接近腰斬的大閘蟹如今都顯得有些沒有吸引力了？這一次的大閘蟹冷淡期是只有今年，還是以后會持續(xù)很久呢？
01.價格浮動大
低至5元一只的大閘蟹，在廣州市荔灣區(qū)的市場中能見到，但這5元的大閘蟹只能算得上是特價蟹，有一些消費者會被這低到不行的價格吸引。但更多對吃蟹有講究的消費者還是會選擇品質(zhì)更好單價也更貴一些的蟹，然而今年這些品質(zhì)更好的蟹相比起之前價格也跌了不少。
比如之前一只3兩的母蟹價格都在40元左右，而現(xiàn)在同樣品質(zhì)的只要二三十元，甚至2兩半的母蟹價格還能低到15-20元一只，這么看下來價格簡直可以說是腰斬
。
甚至有些攤主表示，之前的太湖大閘蟹價格能到每只88元左右，而
現(xiàn)在已經(jīng)降到了50元以下了，只是消費者的購買意愿依舊不高，所以蟹的價格還有可能繼續(xù)往下降。就連知名產(chǎn)區(qū)蘇州的大閘蟹價格也有下跌的趨勢，有數(shù)據(jù)顯示，
蘇州某市場上的2.5~3兩母蟹，平均批發(fā)價還為140~198元/公斤，9月末已降為122~140元/公斤。截至10月11日，2.5~3兩的母蟹平均批發(fā)價進一步跌至110.86元/公斤
。
但市面上的一些精品蟹價格卻并沒有大幅度變化，尤其是高品質(zhì)大閘蟹的價格基本和去年同期持平。可以看出來的是，
盡管頂部的一些大閘蟹價
格沒有下跌，但處于腰下部分的大閘蟹的價格都有大幅度的波動，消費者呈現(xiàn)出來的購買欲望確實是不比前幾
年。
02.沒人吃了？
其實回顧大閘蟹市場不難發(fā)現(xiàn)，每年大閘蟹都是趕著中秋國慶前進行大范圍售賣，不少消費者都會選擇自己品嘗或是送禮來用，因此大閘蟹的價格都會在這段時間大漲一波，而在節(jié)假日過后就會稍稍回落。
但今年大閘蟹的成熟期卻錯過了這個黃金銷售期，上市時間偏晚的大閘蟹就這樣與消費熱潮錯過，上市后存在感不強的大閘蟹庫存卻積壓下來大量的庫存，熱度也大幅度下降，最終呈現(xiàn)的結(jié)果也是沒什么人吃了。
除此之外，在追求性價比盛行的風(fēng)潮影響下，越來越多的消費者開始覺得大閘蟹性價比并不算高了
。畢竟一只品質(zhì)還過得去的大閘蟹怎么也得二三十元，都購買一斤排骨，這么兩廂對比下來大閘蟹就更像是“奢侈品”了，在綜合性價比因素考慮下來后，大閘蟹確實是遠(yuǎn)離了不少普通消費者的餐桌。再加上大閘蟹雖然是秋日美食頂流，但其實也就一部分人經(jīng)常吃，絕大多數(shù)的消費者還是嘗個鮮，大閘蟹并不屬于消費者的必吃食品。
03.
熱度下降
若說今年大閘蟹的熱度下降與錯開了黃金銷售期有關(guān)的話，那么不少消費者也會擔(dān)心日后大閘蟹市場時候會重回巔峰。
其
實
如今的大閘蟹市場渠道更加多元化，消費者可以購買的選擇更多，因此只能說可能線下市場會被線上市場分散開熱度，但整體熱度并不會有太過大幅度的浮動
。畢竟中秋的一口大閘蟹也算得上是傳統(tǒng)文化，對于很多消費者來說，大閘蟹和月餅一樣可以吃得少，但并不能沒有。
不過總的來看，或許日后大閘蟹隨著物流、冷藏技術(shù)的不斷發(fā)展，大閘蟹的保鮮運輸成本會逐漸降下來，而到那個時候大閘蟹的價格才能真正低下來，消費者也才能有望實現(xiàn)“大閘蟹自由”。
參
考
資
料：
1、《
最低5元，大閘蟹全面上市價格跳水
》，
新快報
2、《
旺季不旺、價格腰斬，大閘蟹怎么了？》， 餐飲供應(yīng)鏈指南
· 文內(nèi)部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有
轉(zhuǎn)載請在文章開頭和結(jié)尾顯眼處標(biāo)注：作者、出處和鏈接。不按規(guī)范轉(zhuǎn)載侵權(quán)必究。
未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，授權(quán)事宜請聯(lián)系作者本人，侵權(quán)必究。
本文禁止轉(zhuǎn)載，侵權(quán)必究。
授權(quán)事宜請至數(shù)英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權(quán)，侵權(quán)必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）