怕被年輕人拋棄，月餅都要卷出花了！
中秋將至，總歸還是要吃口月餅的。
然而不得不承認(rèn)的是，
近些年
年輕人對(duì)月餅的購(gòu)買欲望卻日益降低，歸結(jié)下來原因也不外乎是這幾個(gè)：貴、高油高糖吃起來不健康、吃了這么多年膩味了……
但為了挽回年輕人的心，如今不少月餅品牌也紛紛內(nèi)卷起來了，為的就是將月餅這種傳統(tǒng)美食越來越年輕化，牢牢把握住年輕人這群消費(fèi)主力軍。
針對(duì)這些問題，月餅品牌們也提出了不少解決方案，
口味吃膩了的話那就全方位升級(jí)口味，從餅皮到內(nèi)餡都進(jìn)行創(chuàng)新，利用新口味來博得消費(fèi)者的眼球，同時(shí)加上各種ip聯(lián)名，從視覺到味覺都給予消費(fèi)者新的驚喜
。高油高糖吃起來不健康，那就推出全新的低糖低油產(chǎn)品，無蔗糖月餅、木糖醇月餅等都受到了消費(fèi)者的青睞，可以說為了討好年輕人們，月餅品牌也是使出了渾身解數(shù)。
01.
健康化為主流
首先有數(shù)據(jù)顯示，超過60％的消費(fèi)者在中秋節(jié)購(gòu)買月餅的時(shí)候會(huì)優(yōu)先考慮糖分含量，
如今越來越多的年輕人追求健康化的生活方式，因此現(xiàn)在很多月餅品牌也都為了迎合年輕人對(duì)健康方面的追求推出低糖乃至無糖的月餅
。例如傳統(tǒng)月餅品牌在近兩年也有在產(chǎn)品方面進(jìn)行了創(chuàng)新，推出了無辜低糖月餅、黑芝麻核桃低糖月餅等，每100g月餅的糖含量低于5g，這種健康的月餅也受到了不少年輕人的喜愛。
而除了五芳齋外，元朗、融化、稻香村等也都有低糖月餅大的產(chǎn)品，甚至廣州酒家還有低升糖月餅，尤其低糖蛋黃月餅的總含糖量也低于5％。
整體主打低糖外，有些月餅品牌還推出了內(nèi)餡是雜糧的月餅，例如添加了有機(jī)蕎麥、野生沙棘等健康粗糧，這種健康食材的月餅也俘獲了不少年輕消費(fèi)者的心
。
02.IP聯(lián)名
而對(duì)于消費(fèi)者近些年吃月餅逐漸覺得沒有新意的問題，很多月餅品牌選擇了利用ip聯(lián)名的方式來帶給消費(fèi)者更多的新鮮感。
尤
其是IP聯(lián)名這種方式近些年經(jīng)過茶飲賽道的不斷驗(yàn)證，這正是一種很容易觸及到更廣闊領(lǐng)域以及實(shí)現(xiàn)更亮眼創(chuàng)新點(diǎn)的法子，因此月餅品牌同樣選擇了利用IP聯(lián)名的方式觸及到更多年輕人的喜好
。
所以像華爾道夫酒店便選擇了與三星堆博物館進(jìn)行聯(lián)名推出了三星堆月餅，在弘揚(yáng)了三星堆文化的同時(shí)，也為月餅賦予了更深層次的文化內(nèi)涵，這種獨(dú)特的聯(lián)名月餅也吸引了 不少年輕人的目光。與火熱ip進(jìn)行聯(lián)名的還有奈雪的茶推出的《哈利波特》月餅、東海堂與《間諜過家家》推出的限定月餅禮盒、好利來與《長(zhǎng)相思》聯(lián)動(dòng)推出的月餅禮盒等，這些聯(lián)名月餅也都深受消費(fèi)者的喜愛。
03.創(chuàng)新思路
其實(shí)近些年月餅的創(chuàng)新還是受到了很多消費(fèi)者肯定的，而總結(jié)下來創(chuàng)新思路的話不難發(fā)現(xiàn)大多數(shù)月餅的創(chuàng)新也都是從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行的。首
先就是結(jié)合品牌的標(biāo)志性產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新
，比如瀘溪河的桃酥月餅、墨茉點(diǎn)心局的花香月餅，更加加深了產(chǎn)品的記憶點(diǎn)。
其次就是順應(yīng)消費(fèi)者的健康理念
，利用低糖、健康等概念來吸引消費(fèi)者。
然后就是利用IP聯(lián)名來吸引年輕消費(fèi)者的目光
，將IP的傳播效應(yīng)利用到最大，從而擴(kuò)大月餅的知名度。
當(dāng)然，說到底月餅想要在未來還能持續(xù)被年輕人歡迎，就一定要在產(chǎn)品上下狠功夫，同時(shí)把性價(jià)比這個(gè)問題也提上來。當(dāng)產(chǎn)品擁有者足夠的核心競(jìng)爭(zhēng)力，性價(jià)比也高的話，相信沒有消費(fèi)者會(huì)再拒絕月餅這個(gè)承載著中華傳統(tǒng)文化的美食了。
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