區域公用品牌(5)—我們的探索
區域公用品牌(5)—我們的探索,一杯老酒的前世今生
打造好一個區域共用品牌,需要地方政府和行業協會的通力協作,一個搭臺一個唱戲,但是戲好不好看叫不叫座,最終還得靠角兒,靠名角兒!即最終是要靠產品,靠企業,靠品牌!中國區域公用品牌的出路就是“區域共用品牌+行業龍頭品牌”模式,這里的龍頭可以是一個也可以是好幾個。
1?? 以近年經歷的一個項目為例。作為南水北調的鄉村振興項目,“房縣黃酒”成為了我們的服務對象。作為世界最古老釀造酒之一的中國黃酒,與葡萄酒、啤酒并稱世界三大古酒。房縣,就是中國黃酒的發源地之一,位于秦嶺南麓,被神農架與武當山南北環佑,地理區位得天獨厚。房縣黃酒,不同于其他黃酒,它不做陳酒只做鮮酒,潤活香甜,糯香濃郁,與米酒(醪糟酒或甜酒)是近親兄弟,自古便是鄂西北地區百姓日常不離的佳釀飲品。
2?? 然鵝就是這么個好東東,走不出大山,走不出歷史,走不進都市,始終沉迷在自我的傳說和故事里,酒香千余載,今朝無人識。
3?? 走在房縣的大街小巷,隨處可見黃酒作坊,“房縣黃酒”很早就是“國家地理標志產品”,但仍然停留在民間作坊的草根階段,一家一套嗑,一戶一本經,只要拉個酒幌子立幾個酒壇子都是“房縣黃酒”,當地人好喝哪口就去哪家,基本是江湖自有,群龍無首。
4?? 當地政府近年來成立了房縣黃酒局,旨在統一管理,規范使用。但首要的,是要統一標準,建立評價體系,把無形的文化遺產顯性化,固化下來,并設定行業門檻,規范游戲規則,實現優勝劣汰。這才是標本兼治之法,需要政府和行業各方共同的、持續的、堅定的努力,方能擦亮“房縣黃酒”這塊金字招牌。
5?? 更重要的,是要培育一批龍頭企業,打造若干明星產品,以企業創品牌,以品牌領行業,形成明星效應,以榜樣的力量為房縣黃酒立標桿,定標準,闖世界。
6?? 而我們的任務正是要挖掘塑造一個能夠代表房縣黃酒未來方向的龍頭品牌,讓他走出大山,走出歷史,走向全國和世界。我們要做的,不僅僅是明確一些具象的如口感,香型這類常規定位,更要塑造一個可感知、可共情、有欲望,有情趣的,有血有肉有靈魂的新型黃酒品牌。
7?? 這項工作不會一蹴而就,肯定會有各種挫折和不測,但只要我們堅信方向是正確的,道路即便曲折,我們也會快樂而堅定的走下去。
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