茶咖飲料一杯失眠一整晚！0咖啡因成了年輕人新寵？
對于飲品，曾經的年輕人更看重0糖、0脂、0卡，力求飲品能夠滿足自己欲望的同時還能保證健康需求。
然而發展到現在，年輕消費者對咖啡因也提出了“0”的要求，原因無他，實在是因為年紀漸長的打工人們身體遭不住咖啡因的嚯嚯，有太多人喝一杯就能睜眼到天亮了
。失眠已經成了當代打工人的致命議題，因此含有咖啡因的飲品對于不少年輕打工人來說已經要敬而遠之，最終飲品們也紛紛開始了內卷0咖啡因了。
但不得不承認的是，其實含有咖啡因的飲品成為打工人的心頭好也就沒幾年的時間，然而就在這短短幾年中，消費者從追求咖啡因的刺激逐漸演變成了拒絕咖啡因的存在，這其中也是由各種因素共同作用下來的。
只是喝一杯睜眼到天亮，對于睡眠不足的打工人來說，咖啡因導致的失眠幾乎就是罪魁禍首
。
01.咖啡因無處不在
其實現在有不少消費者開始發現，好像不管是喝了什么都有可能會導致晚上睡不著，奶茶、果茶、茶飲料等喝了以后幾
乎都一視同仁的會導致人失眠，區別只是失眠多久而已。
而導致人失眠的罪魁禍首就是咖啡因，盡管果茶、奶茶這些飲品看似不會對人睡眠產生影響，實則咖啡因含量是一點都不少
。
有數據顯示，在我國對于成年消費者，咖啡因攝入貢獻率最高的依次為茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡，其中茶葉對咖啡因攝入的貢獻率為 74.80%。
像不少消費者喜歡的果茶、輕乳茶等都是由綠茶、烏龍茶等茶湯底構成的，而這些茶湯底中含有的咖啡因也不容忽視。
尤其是前段時間被很多網友吐槽喝了一杯一睜眼就是一夜的“萬里木蘭”新品，里面含有的咖啡因約有235mg，幾乎與一杯拿鐵咖啡類似
。對于一些對咖啡因敏感的消費者來說，為了不失眠拒絕了咖啡選擇了奶茶，但卻沒想到奶茶中的咖啡因其實與咖啡中的相差無幾。
02.0咖啡因趨勢
在越來越多消費者發覺咖啡因無處不在后，紛紛開始對0咖啡因進行要求。
畢竟如今在茶飲品、功能飲料甚至可樂中都有咖啡因的存在，就連深受消費者喜愛的巧克力中也有咖啡因，而且純度越高的巧克力中咖啡因含量也越高
。這似乎就是咖啡因的陷阱，它無處不在潛伏在消費者身邊，從而導致如今失眠的年輕人越來越多，失眠時間也越來越長。
因此當越來越多消費者開始拒絕咖啡因后，
0咖啡因的產品就逐漸成為了消費者的新寵。
尤其是那些標注著0咖啡因的養生水、無糖茶和低因的咖啡都格外受人歡迎，
甚至如今哪怕是主做咖啡起家的咖啡品牌瑞幸咖啡也推出了各種低因咖啡，例如各種輕咖檸檬茶等也十分暢銷。
03.為健康也為風味
其實雖然有不少消費者開始對飲品的需求再加上了0咖啡因，但同時也有很多消費者依舊對咖啡的味道念念不忘。
因此有不少咖啡和茶葉會提前進行“脫因”的步驟，通過溶劑萃取法、瑞士萃取法和二氧化碳超臨界萃取法等方式對咖啡因進行萃取，最終實現咖啡因的去除率達到97％以上
。這樣經過處理的茶葉和咖啡不僅保留了原有的風味，同時也使消費者拜托了咖啡因的困擾，也使如今不少品牌對低咖和0咖進行的探索。
不過總而言之，可以預見到的是在未來茶咖行業的一大發展趨勢就是低咖甚至0咖。畢竟對于消費者來說，健康已經成了最注重的問題，而困擾許多的人的失眠問題更是需要著重去處理的，而茶咖行業為了滿足消費者的需求只能逐漸將0糖、0脂、0卡也升級帶上0咖。
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