冬蟲夏草+人參！中藥冰淇淋靠抽象養(yǎng)生火到斷貨？
在中藥面包、中藥咖啡、中藥奶茶都火過一波后，中藥賽道再次迎來了新選手，這次的中藥冰淇淋更是火的一度賣斷貨，成為了不少消費者都想嘗試的新興流量產(chǎn)品！
這中藥冰淇淋的口味遠遠超出了消費者的想象，像枇杷膏、西瓜霜、野菊花等常規(guī)中草藥還算是能在消費者理解范圍內(nèi)，長白山人參、冬蟲夏草卻顯得有些“超綱”了
。
若說這中藥冰淇淋養(yǎng)生吧，總覺得冰淇淋好像與傳統(tǒng)中醫(yī)講究的遠離生冷的理念相悖，而若說這中藥冰淇淋不養(yǎng)生，但里面卻還明晃晃添加了中藥材，可能這就是滿足了年輕人“抽象養(yǎng)生”的觀念吧
。但不得不承認的是，這樣一邊吃冰淇淋一遍養(yǎng)生的中藥冰淇淋還是受到了很多年輕消費者的歡迎，因此盡管重要冰淇淋單價并不便宜，仍然還能賣斷貨。
01.中藥賽道新成員
其實近幾年隨著越來越多消費者開始注重養(yǎng)生、健康問題，與中藥相關的產(chǎn)品也越來越多。從最開始的中藥零食到后來的中藥面包，甚至后來的中藥咖啡和中藥奶茶也很受年輕消費者的歡迎。
盡管這些中藥相關的產(chǎn)品具體功效可能并沒有多么明顯，但經(jīng)過養(yǎng)生元素的融合后，這些產(chǎn)品紛紛收獲了不俗的成績，因此如今就連冰淇淋行業(yè)也開始和中藥元素進行了碰撞，為消費者帶來了中藥冰淇淋
。
而符合年輕人抽象養(yǎng)生概念的中藥冰淇淋盡管定價并不便宜，但依舊有不少嘗鮮的消費者愿意為之買單。
以位于上海的中藥冰淇淋店為例，120g的冰淇淋售價是38元，150g的冰淇淋售價在45元，在冰淇淋上加頂料時也可以選長白山人參或者冬蟲夏草，價格在12元-18元不等
。盡管一份下來最便宜也要38元，但因為養(yǎng)生+冰淇淋的獨特碰撞還是受到了很多消費者的歡迎，店中的重要冰淇淋一度賣斷貨。
02.萬物皆可入藥
不論走紅的事中藥面包還是中藥茶飲亦或者是中藥冰淇淋，歸根結(jié)底反應出來的都是如今餐飲領域和中藥行業(yè)的日漸融合
。盡管對于很多餐飲品牌來說，融合的中藥元素大多都是以噱頭為住的營銷手段，但不得不承認的是，這樣“藥食同源”的概念被越來越多的年輕消費者所接受，餐飲與中藥的碰撞也讓更多商家發(fā)現(xiàn)了新的商機。
常能看到的是，不少餐飲品牌還會用開處方、AI問診等手段來吸引消費者的目光，以此來彰顯自己的專業(yè)性。不多其實對于消費者而言，這種類似于活動般的手段也只能當成樂子，
畢竟這種“萬物皆可入藥”的餐飲品牌只是契合了消費者保溫杯里泡枸杞的抽象養(yǎng)生態(tài)度，并非真的能起到什么治療效果
。
03.
中藥僅可作為亮點
在中藥面包、中藥奶茶走紅后，很多消費者其實更關心的還是更本質(zhì)的問題，那就是這玩意到底好吃嗎？畢竟不論如何在里面添加重要元素，這些產(chǎn)品本質(zhì)上還是食品，而決定食品的根本因素就是是否好吃。有不少中藥面包和中藥奶茶在走紅后，可以看到的是不少消費者對其產(chǎn)品的評價都是“味道一般”。
而作為餐品行業(yè)來說，中藥可以當成亮點去宣傳，但最終還是需要更加重視產(chǎn)品，這樣才能走的更加長久
。
其實有不少消費者認為，目前市面上很多以中藥味營銷點的餐飲品牌大多都是形式大于實質(zhì)的花架子。而現(xiàn)在年輕人其實是愿意對養(yǎng)生元素的產(chǎn)品去買單的，而想要真正成為年輕人的心頭好，還是需要這些餐飲品牌們能夠繼續(xù)著重產(chǎn)品的開發(fā)，將養(yǎng)生與好吃這兩個至關重要的元素平衡好。
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