5年成為10億級大單品，海天如何策劃黃豆醬的極致產(chǎn)品力？
在當(dāng)今的調(diào)味品市場中，醬料作為一個重要的細(xì)分品類，正迅速成為消費者日常飲食中不可或缺的一部分。隨著人們對烹飪品質(zhì)和口味多樣化的追求不斷提升，醬料市場的前景愈發(fā)廣闊。而在這片廣闊的市場中，海天味業(yè)，作為中國調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)，面臨著一個關(guān)鍵的挑戰(zhàn)：如何在醬類產(chǎn)品中打造出一個如同其醬油般強(qiáng)勢的標(biāo)志性大單品？
從企業(yè)競爭優(yōu)勢出發(fā)
海天借助已有優(yōu)勢，與自己的強(qiáng)勢品類醬油存在天然協(xié)同。海天集團(tuán)作為中國調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)，其醬油產(chǎn)品享有極高的市場份額和消費者信任。隨著消費者飲食習(xí)慣的多樣化和健康意識的增強(qiáng)，消費者不僅追求調(diào)味品的美味，還關(guān)注其健康、天然和營養(yǎng)價值。在這樣的背景下，海天集團(tuán)敏銳地察覺到市場對高品質(zhì)、健康的豆類調(diào)味品的需求。
基于強(qiáng)大的醬油品類基礎(chǔ)，海天集團(tuán)決定將其在發(fā)酵工藝和質(zhì)量控制方面的優(yōu)勢拓展到其他調(diào)味品領(lǐng)域。黃豆醬作為一種傳統(tǒng)的中國調(diào)味品，具有豐富的營養(yǎng)和獨特的風(fēng)味，非常契合現(xiàn)代消費者的需求。
優(yōu)勢協(xié)同：海天在制作醬油和黃豆醬過程中，都需要選用優(yōu)質(zhì)黃豆，確保產(chǎn)品的天然和健康。海天在原料采購方面在兩大單品層面能夠保證優(yōu)勢協(xié)同，確保每一顆黃豆都達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。通過整合上下游資源，提升生產(chǎn)效率和物流速度，確保黃豆醬能夠快速上市并保持新鮮度。
技術(shù)協(xié)同：借鑒海天醬油的發(fā)酵工藝，海天黃豆醬和醬油能夠在技術(shù)層面保持協(xié)同效應(yīng)，海天黃豆醬采用長時間自然發(fā)酵的方法，保證了產(chǎn)品的濃郁風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。
資源協(xié)同：海天集團(tuán)已經(jīng)具備嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，因此在推出黃豆醬的過程中可以利用大單品海天醬油已經(jīng)鋪墊好的企業(yè)生產(chǎn)及質(zhì)量把控資源，保證從原料到成品的每一個環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格的檢測和控制，確保產(chǎn)品的安全和穩(wěn)定性。
渠道協(xié)同：海天黃豆醬的成功不僅依賴于卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，還得益于海天品牌已經(jīng)建立的強(qiáng)大渠道網(wǎng)絡(luò)。海天品牌的渠道網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣泛，從大型商超到社區(qū)便利店，海天黃豆醬能夠迅速上架，確保產(chǎn)品快速觸達(dá)消費者。海天醬油的良好口碑為黃豆醬的市場推廣提供了強(qiáng)有力的背書，消費者對海天品牌的信任使得黃豆醬更容易被接受和認(rèn)可。
視覺上凸顯產(chǎn)品賣點
而非品牌logo
不同于許多品牌將重點放在醒目的品牌logo上，海天黃豆醬的包裝策略則更側(cè)重于直觀地展現(xiàn)產(chǎn)品本身的獨特賣點。巨大的“Yes！黃豆”讓人過目不忘，從文字到產(chǎn)品內(nèi)容，重點突出“黃豆”而非“海天”。
當(dāng)我們走進(jìn)超市的調(diào)味品貨架，海天黃豆醬的包裝上不僅印有“粒粒黃豆看得見，怎么吃都好吃”的宣傳語，而且透過透明的玻璃瓶身，消費者可以清晰地看到內(nèi)部粒粒飽滿的黃豆，這種視覺上的直觀感受，無疑增強(qiáng)了消費者對產(chǎn)品真實性的信任。
在當(dāng)今食品安全問題頻發(fā)的社會背景下，海天黃豆醬的“看得見真材實料”的特點，正好切中了消費者的這一痛點。消費者對于食品的來源、成分和制作工藝有著越來越高的要求，對安全、健康、真實的食品存在需求。而海天黃豆醬通過透明的包裝和真實的黃豆展示，讓消費者能夠直觀地看到產(chǎn)品的原材料和制作過程，從而大大增強(qiáng)了產(chǎn)品的信任度。
除了包裝上的創(chuàng)新，海天黃豆醬在味道上也下足了功夫。它繼承了傳統(tǒng)黃豆醬的濃郁醬香和酯香，同時在口感上更加注重細(xì)膩和豐富。無論是炒菜、拌面還是蘸食，海天黃豆醬都能為消費者帶來不一樣的味蕾體驗。
正是憑借著這種“全能大醬”的定位和真實可見的黃豆原料，海天黃豆醬在市場上贏得了廣泛的認(rèn)可和喜愛。它不僅滿足了消費者對食品安全和健康的需求，更在味道上不斷創(chuàng)新和提升，成為了真正的純正健康產(chǎn)品代表。
極致的價格
資源和設(shè)備雙重優(yōu)勢
在調(diào)味品行業(yè)，海天黃豆醬憑借其卓越的品質(zhì)和極致的性價比，贏得了廣大消費者的喜愛和信賴。其背后的驅(qū)動力，不僅來源于對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把控，更在于公司充分利用資源和設(shè)備優(yōu)勢，實現(xiàn)了高效的生產(chǎn)和成本控制。
海天擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)線，能夠?qū)崿F(xiàn)大規(guī)模的自動化生產(chǎn)。這不僅提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，更保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。在黃豆醬的生產(chǎn)中，海天采用先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)和釀造工藝，確保黃豆醬的醬香濃郁、口感醇厚。
海天通過與優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保原料的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。海天還通過優(yōu)化訂單計劃模式、挖潛產(chǎn)能等措施，實現(xiàn)生產(chǎn)和銷售的均衡，提高了內(nèi)部資源和外部資源的整合效率。
正是這些資源和設(shè)備優(yōu)勢，使得海天黃豆醬在價格上極具競爭力。與其他同類產(chǎn)品相比，海天黃豆醬不僅品質(zhì)上乘，而且價格更加親民，真正實現(xiàn)了性價比的極致。
相似的，日本龜甲萬始創(chuàng)于1661年，至今已有360多年的歷史。作為日本食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，龜甲萬不僅以醬油聞名世界，更在豆乳、飲料、酒、谷物等多個品類中取得了卓越的成就。其中，豆乳產(chǎn)品在日本的市占率更是常年高達(dá)50%左右，穩(wěn)居品類第一。
龜甲萬的成功，離不開其對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控和對資源設(shè)備的充分利用。龜甲萬始終堅持傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和技術(shù)，通過不斷的創(chuàng)新和優(yōu)化，確保了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。同時，龜甲萬還注重跨品類發(fā)展，通過多元化戰(zhàn)略，不斷拓寬產(chǎn)品線，滿足不同消費者的需求。
正如龜甲萬，一個成功的企業(yè)必須具備基于自身優(yōu)勢進(jìn)行跨品類發(fā)展的眼光和能力。海天調(diào)味食品也在不斷探索和嘗試新的產(chǎn)品領(lǐng)域，通過技術(shù)創(chuàng)新和資源整合，不斷拓展自身的業(yè)務(wù)范圍和市場占有率。
自推出后五年內(nèi)，海天黃豆醬成功躍升為年銷售額達(dá)10億的重磅單品。早在2020年，海天調(diào)味醬已突破了20億元，幾乎獨占市場鰲頭。當(dāng)時，能夠與之抗衡的品牌屈指可數(shù)，老干媽是其中之一。
關(guān)于作者 | 許戰(zhàn)海咨詢
- End -
為千億級企業(yè)提供競爭戰(zhàn)略咨詢
許戰(zhàn)海策劃成立于2013年，總部位于北京，2023年正式成立日本分公司與德國辦事處，專注極致產(chǎn)品力策劃，通過產(chǎn)品戰(zhàn)略解決增長問題，致力于幫助中國企業(yè)在競爭戰(zhàn)略上少走彎路。
2013年至今，擁有和創(chuàng)立“許戰(zhàn)海矩陣（產(chǎn)品競爭優(yōu)勢矩陣）”這一影響深遠(yuǎn)的產(chǎn)品戰(zhàn)略工具，在中國推廣和普及“極致產(chǎn)品力七步法”，是多家中國著名頭部企業(yè)的極致產(chǎn)品力總策劃。
許戰(zhàn)海代表作《七寸競爭戰(zhàn)略》獲“中國原創(chuàng)營銷理論探索獎”，入選70多所中國高校教材，在21世紀(jì)新生代戰(zhàn)略咨詢中獨樹一幟。
轉(zhuǎn)載請在文章開頭和結(jié)尾顯眼處標(biāo)注：作者、出處和鏈接。不按規(guī)范轉(zhuǎn)載侵權(quán)必究。
未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，授權(quán)事宜請聯(lián)系作者本人，侵權(quán)必究。
本文禁止轉(zhuǎn)載，侵權(quán)必究。
授權(quán)事宜請至數(shù)英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權(quán)，侵權(quán)必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）