浙江工業大學 | ECI 國際艾奇獎 未來鄉村創新
案例名稱：“柚胡了”常山胡柚果茶創意策劃方案
所獲獎項：未來鄉村創新類-銅獎
參賽機構：浙江工業大學
獲獎單位：浙江省衢州市常山縣招賢鎮人民政府
背景：
原料產地：2022年6月30日，浙江省委農辦印發《關于支持山區26縣鄉村全面振興加快農民農村共同富裕的意見》，統籌推進山區26縣鄉村全面振興，縮小地區、城鄉、收入三大差距。胡柚來自于衢州市常山縣——浙江省山區26縣之一。該文件為常山地方特色胡柚產業的發展提供了政策支持。
產品載體：新式茶飲是采用優質茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、優質的食材，通過多樣化的茶底和配料組合而成的中式飲品。茶文化歷來是中國傳統文化的重要組成部分。然而，隨著社會節奏加快，耗時耗力的茶道使年輕人覺得難以親近。近年來，新式茶飲的興起使古老的茶文化煥發出新的生機。相較于傳統茶飲，新式茶飲以其便捷性和豐富的口味贏得了越來越多年輕人的青睞。
產品名稱：“柚胡了”諧音“又胡了”，與人們喜聞樂見的麻將文化相連結，并且帶有幸運的寓意與美好的憧憬。作為一種中國傳統的文化現象，麻將有其表現形式上的多元性。麻將不僅具有獨特的游戲特點，集益智性、趣味性、博弈性于一體，還具有內涵豐富、底蘊悠長的東方文化特征，因而成為中國傳統文化寶庫的重要組成部分。麻將運動在中國廣大的城鄉十分普及，流行范圍涉及到社會各個階層、各個領域，已經進入到千家萬戶，成為中國最具規模和影響力的智力體育活動。
目標：
以此為契機，本項目通過實地走訪樊村利卿果業合作社、了解村民生活現狀及鄉村經濟發展程度，并學習借鑒周邊村莊的成功經驗，打造一款胡柚果茶“柚胡了”。項目契合了鄉村振興的國家戰略、適應市場行業環境、符合消費者口感偏好與心理需求，力求通過該款產品喜聞樂見的形式、蘊含美好含義的品名，以及一系列公關活動的宣傳推廣，吸引更多年輕消費者了解“常山胡柚”，并對“常山胡柚”這一中國國家地理標志產品有所認知。同時，本項目也致力于講好助農故事，以青春力量助力常山翻開鄉村振興的嶄新篇章！
原材料胡柚特性多，可操作性強
相比于奶茶、奶蓋茶等以奶制品為主要原料的新式茶飲，以新鮮水果為主要原料的果茶品類不僅色彩繽紛、顏值較高，口感清新解膩，而且更加符合當下消費者對于新鮮、健康飲食的升級需求。
新式茶飲中的水果應用花樣百出，鮮果、凍果、濃縮果汁、果醬、NFC等多種應用形態具有不同的特性及價值，也能滿足消費者對新鮮感的追求。果茶市場增長的同時，能夠帶動常山果農、胡柚產業的發展，有利于提振行業經濟，促進共同富裕。
胡柚具有一定的藥用價值，以胡柚入茶，可謂“健康+健康”，符合消費者健康飲食理念。
產片賣點與用戶需求的深度結合
奶茶3.0時代，新式茶飲的主力軍集中在追求新鮮感、小眾化的青年群體，針對這一用戶痛點，產品通過強調胡柚作為小眾果類的特點進行賣點宣傳，通過胡與“糊”的諧音梗強化胡柚在消費者心中的小眾概念。
無論是后疫情時代的到來抑或是時代進步催生的觀念更新，現在的人們更加注重飲食的品質與健康，產品抓住這一用戶痛點，對胡柚生津止渴、化痰止咳的藥用價值加以突出宣傳，加之果茶本身清爽的口感自然容易贏得消費者青睞。
個性、新潮、有趣是這個時代的本色，產品創意性地從“胡”一字上做文章，將胡柚與國潮麻將題材相結合，同樣利用諧音梗取名“柚胡了”，以此貼近消費者喜好。
與產業政策和產業風口高度契合
近年來，新式茶飲行業小眾水果頻頻出圈，油柑、黃皮、芭樂、刺梨......紛紛入杯，攜手品牌以強勢的姿態闖入大眾視野，躋身成為新茶飲界的網紅。同樣作為小眾果品的胡柚或許能借著這股東風順勢而起，借勢出圈。
胡柚作為衢州常山的特色果類，一定程度上自帶“鄉村振興”“一村一品”的政策優勢和“接地氣光環”，自帶故事的小眾果類更能吸引大眾注意力，為其發展迎來契機。
“柚胡了”常山胡柚果茶
抓住消費者小眾需求、健康理念、新潮個性以及追求性價比的用戶痛點，以國潮麻將、小眾水果等題材為賣點，重點突出胡柚豐富的口感及藥用價值，結合系列主題營銷活動幫助常山胡柚進行知名度提高與產品推廣，以提振胡柚產業經濟，助力鄉村振興。
#胡了你的柚柚情話#微博話題征集活動
旨在通過UGC營銷激發用戶主動參與，以“胡柚”為創作題材，讓用戶在創作過程中進一步了解胡柚，進而提高胡柚作為小眾果類的知名度，同時借助大眾傳播的力量擴大營銷影響力，為后續“柚胡了”夏季限定果茶的推出進行宣傳造勢。此外，面向公眾集思廣益的柚柚情話將進一步用于后續胡柚果茶的新品推廣，以達成二次營銷。
“柚胡了”麻將刮刮樂盲盒
希望通過熱門的茶飲品牌推出以胡柚為原料的新款茶飲，以及使用年輕大眾熱衷的盲盒營銷，引發消費者對“胡柚了”新款茶飲的關注與喜歡，從而激發他們對胡柚的興趣，推廣胡柚相關知識，增加胡柚的知名度，并以此來助力胡柚產業的發展，增加胡柚銷量，改善果農生活，推進常山縣的鄉村振興進程。
新式茶飲行業規模逐年增大
iiMedia Research數據顯示，2021年中國新式茶飲市場規模為2795.9億元，預計2025年新式茶飲市場規模達到3749.3億元。
新式茶飲品類中，果茶備受歡迎
據iMedia Research數據顯示，在2021年上半年中國消費者新式茶飲偏好類型中，奶茶系列和果茶系列位居前列，分別占比61.8%和58.5%。此外，根據iMedia Research調研結果，有30.5%的“Z世代”受訪者表示水果茶為其最喜愛的飲品，而奶茶和奶蓋茶則分別位列第二和第三。
新式茶飲品牌菜單同質化問題嚴重，小眾果茶成熱門
奈雪的茶在3月推出2款油柑飲品,相關負責人曾透露,霸氣玉油柑在茶飲產品中的銷量占比已超過20%,超越常年銷量榜首的霸氣芝士草莓成為銷量TOP1；喜茶在6月推出3款黃皮飲品,開售3天賣出近6萬杯。這兩種水果反映了果茶的兩個趨勢：第一，口味要新奇，不能和傳統流行的莓、芒、桃、葡撞車；第二，要打健康牌，現在的年輕人打著喝果茶有益健康的主意，想方設法把自己喝果茶的行為正當化。
胡柚作為一款極具地域特色的小眾水果，能勾起消費者的好奇心，且其“藥用價值”的賣點更是切中了年輕人注重健康的需求，是水果茶原料的好選擇。
銷售渠道多樣，營銷范圍變廣
近幾年來，“秋天的第一杯奶茶”到“立冬后的第一杯奶茶”在社交媒體、朋友圈刷屏，將不少追求時尚生活的用戶帶入到喝奶茶的場景中，讓茶飲品牌忙的不亦樂乎。僅2021年#秋天的第一杯奶茶#在微博上就收獲了32.6億的閱讀，近150萬的討論。
浙江工業大學（Zhejiang University of Technology），簡稱浙工大，主校區位于 浙江省 杭州市 ，是教育部與浙江省人民政府共建的浙江省首批重點建設高校、國家“ 2011計劃 ”首批牽頭高校 ，入選“ 111計劃 ”、首批“ 卓越工程師教育培養計劃 ”、“ 卓越教師培養計劃 ”、“ 新工科研究與實踐項目 ”、 國家大學生創新性實驗計劃 、 國家級大學生創新創業訓練計劃 、 中國政府獎學金來華留學生接收院校 、 孔子學院獎學金接收院校 、 首批高等學校科技成果轉化和技術轉移基地 ，為亞洲規劃院校聯盟（APSA）、 CDIO工程教育聯盟 成員。
ECI Awards 國際數字經濟創新獎，（全稱 Entrepreneurship, Creativity & Innovation Awards，中文簡稱：國際艾奇獎），由 IECIA / 國際數字經濟創新組織于 2014 年設立，是全球數字經濟領域首個使用“創新的有效性/The effectiveness of Innovation ”作為評價標準的國際獎項；ECI Awards 致力于表彰在“產品、模式、營銷、MarTech、AI 應用、元宇宙、公益、ESG、數字零售、未來鄉村”等賽道中，極具創新應用價值的案例，以及作出創新貢獻的個人與組織；ECI Awards 不只是表彰具有商業價值的創新，更贊賞能夠定義未來，促進人類社會可持續性發展，體現人文精神的創新，被譽為數字經濟創新領域的“諾貝爾獎”。
點擊圖片即可了解賽事詳情
掃描二維碼即可享受
4700元/件報名
轉載請在文章開頭和結尾顯眼處標注：作者、出處和鏈接。不按規范轉載侵權必究。
未經授權嚴禁轉載，授權事宜請聯系作者本人，侵權必究。
本文禁止轉載，侵權必究。
授權事宜請至數英微信公眾號(ID: digitaling) 后臺授權，侵權必究。
評論
評論
推薦評論
暫無評論哦，快來評論一下吧！
全部評論（0條）