蕉友會 No.2- 在跳海，我親手構建自己的烏托邦
“蕉友會”是個啥？
它是香蕉氣球的內部活動，每位“蕉友”將不定期分享自己感興趣的話題和內容 ，形式與內容不限！但凡能打動自己的，就可以分享。最后由內部組委會嚴苛篩選后（抓鬮），蕉友再以文章形式發表。我們期待與更多有趣的靈魂，在此園地蕉個盆友！
“走那么快，又要去跳海上班吧。”
“猜對了，下周見！”
六點一到，拎包就走，吧臺相見。我打兩份工這件事，公司人盡皆知，也習以為常。這樣的經歷確實不常見，在求職郵件里表明“打酒師”的身份，在入職第二周，將跳海搬到了早課，如數家珍。
不過跳海和香蕉，對我而言，本質上無異。白天寫故事，晚上聽故事。只是都待了段時間后，驚訝地發現，自己恰好獲得了相輔的能量，兩地共同喂養了我的好奇心和表達欲。
不夸張地說，在跳海耳聽八方來的故事已經不止一次收進了我的靈感庫，甚至成為最終的idea。有些看似靈機一動跑出來的點子，其實是在酒館里長久觀察得來的。
但確實幸運的是，香蕉氣球也流動著一股自由空氣，讓我能夠這樣做。
接受我額外打一份工，下了班去充分接觸生活；平等地對待每句想說的話，盡管很多時候它們都算不上是一個想法。因此，即使一個是每周五天當崗的公司，一個是夜間營業的酒館，但都允許我野生而茁壯地生長，見證我成為我。
（畢竟在香蕉的日常是這樣的）
所以，也想借蕉友會的契機，分享我這個小文案的放學生活，還有這個和香蕉一樣充滿故事的地方。
但實際上，網絡上已不乏各商業大牛和美食生活家對跳海的點評與剖析，從二狗跳入后海的店名源頭，到行業稱奇效仿的社群邏輯，隨便搜搜就能了解個大概。今日這則分享僅從個人出發，講講大半年來的想法。
01 在夏天，與跳海發生“鏈接”
初次聽聞跳海，只覺得名字挺有意思，藏在南山社區的一隅，玻璃門后有著別樣的煙火氣。我去吧臺點歌，吃了個閉門羹，看著名字點酒，入口的驚喜就像開對了盲盒。
那時對店里的一切還算陌生，和朋友窩在二樓的草地上看報紙，說了句：“總有一天，我會開一家這樣的酒館?！?/p>
真正走進跳海，是去年夏天的生日。
我帶著在街頭未派送完的鮮花，抵達了上跳平武路店。不到八點，店里卻熱鬧得很，有人靠著欄桿站著喝，有人坐在路邊喝，我和朋友好不容易才在人群里找到個角落坐下。
（在上跳拍下的第一張照片）
沒過多久，有位姐姐過來輕聲詢問我帶花的原因，并邀請我在店里延續這場行動。隨之，我用所剩鮮花獲得了吧臺打酒師的手寫祝福，并加入了上跳社群。
那晚從酒桶冰柜里探出身子打的招呼，在吧臺里前傾涌向我的擁抱，水紋燈后溫暖常在的搭背，至今想起，還歷歷在目。
（那晚我和朋友還在店里幫忙貼了1001夜日歷）
那是我離家獨居在外的第一個月，那位叫Axu的姐姐用一句“希望上跳成為你在上海的第二個家”，讓我開始對這個城市產生歸屬感。
后來偶然得知送去的鮮花被好好養護在店內花瓶，且深入了解兼職打酒師身份后，加入跳海變得順理成章。
用幾個手指把著酒頭，小拇指掐住流量閥，讓酒沿著杯壁下流，最后反推酒頭出沫，幾十秒就能完成一杯。至于點單，相比專業知識介紹，跳海更歡迎我們用自身經驗做推薦，于是在上鐘間隙嘗完所有酒，了解基本的酸甜苦度，基本上就邁過了打酒門檻，等到三次試工結束，也算像模像樣。
（從試工到轉正的打酒瞬間）
半個月的時間消化了我在吧臺內的緊張，也逐漸具像化上跳“家”的概念。初次上鐘，零點一過，十一（跳海某位資深打酒師）帶著吉他出現，拉動全場從新褲子唱到劉若英；第二次“實習”，我開始在自家地盤上放肆，夾帶私心向五湖四海的客人推薦啤酒，在門口席地而坐，觀察行人。
（十一在店里唱歌）
除此，店里每周三晚都有流水席，各路廚神花樣百出，展示自家絕活，每逢特殊節日，店里也會風風火火支起烤架和小鍋。中秋節時，在推開店門的那刻，他們指著那鍋熱氣騰騰的餃子，喊道：“來啦，快趁熱吃?！泵看蝸硖?，都像回家，無一例外。
（每次打酒結束的下鐘照就像在拍全家福）
02 在跳海，找到另一個出口
與跳海結識的大半年間，與許多朋友交流過關于這家酒館的印象，也曾在不同文章里看到外界所下的定義。
在后疫情時代闖出并站穩腳跟、嚴控人力成本卻不斷擴張、憑借自來水力量風靡社交平臺，跳海的身世經歷極具反差，“精神烏托邦”成為標簽。細數我在此地發生的大小事，似乎能拿出一些進行論證。
跳海散布在各城市角落，以幾十平米到幾百平米的空間，成為每個打酒師的客廳，有人帶自己爸爸教學八段錦，有人用海娜手繪換取故事，有人拿過麥開啟酣暢淋漓的脫口秀。各種各樣的活動在全國跳海落地，精心準備的、一時興起的都被歡迎。
（海娜會客廳里，有人在手臂上畫了家里的小貓）
前段時間我與朋友在吧臺放了本“只能寫詩”的空白本，如今竟也填充了不少。偶爾翻開“詩集”，透過文字，仿佛正與滴酒不沾和爛醉如泥的酒友隔空對談。前幾日甚至還有深跳打酒師朋友隨機選取了其中一首，編成了歌。
（吧臺詩集一個月內登上兩次跳海日歷）
跳海有很多雙善于觀察的眼睛，常能在酒館里發現有趣瞬間并將其放大，呈現在「跳海月報」、「1001夜」日歷還有官號發布的「每月大事記」，在各城市和時間里傳閱、沉淀并發酵。
多數時候我是讀者，讀各地勇氣煙蒂機后藏匿的信念、讀我想象過卻未能嘗試的生活方式、讀夸張到好笑的舉動，比如有人拿著油桶去打酒。
而當我將三個月間上跳的獨家記憶做成「上跳小事記」時，眾人的反應，也讓我更相信文字和紙張會讓這些瞬間有力量。
（離開上跳前，大家拿著「小事記」一起合照）
在跳海，很多事情都像冒險。去年9月，跳海在漁村、農場和古寨建立了三個游牧打酒點，通過報名便可搭上飛機或火車，在山海邊短暫開店。
我多次懷疑他們沒有明確的篩選標準，憑借一句“人要生活在有海的地方”，我拿到了泉州浮石酒館的運營門票，轉眼間興沖沖地站在了海邊。
成為老板的一周里，酒只賣出十幾杯，把酒館當文創店逛的人有不少，沒喝酒卻交上朋友相約再見的，也不止一兩個。
（我在浮石游牧的生活日常）
后來回深遇到隨易，他說：“這段經歷對你有意義就夠了。對一個人有意義，就是有意義的?！比缃瘢胰栽谶h方觀察室的群聊里，每天觀察著其余冒險的發生。
從此看，跳海確實像一張綿密的網，托住了無數人天馬行空的想法和無處表達的情緒。
但坦白講，對我來說，它從頭到尾，都不是理想化的完美烏托邦。
店里有不少活動關于特殊群體和公益事業，比如綠色薔薇和四周年聯合的女性夜、山村兒童讀書角、流浪貓狗的救助站等等，走進店里常能遇上相關的主題展覽或是愛心酒頭。
（經常會在不同的店里偶遇不同的愛心酒頭）
但跳海本質上還是家酒館，顯著增加公共議題的聲量或是做出改變，難度很大，沒有人知道明天是否會更好，所做不過是在盡力呈現“這個社會的樣子”。
我們在吧臺交談的內容也離不開求學、謀生、感情和未來。帶著電腦在吧臺寫代碼的人、抽完煙嘆口氣再來一根的人、和對象當眾破口大罵的人、抱著朋友泣不成聲的人，還有很多面無表情的人，在這里都能見到。
來了跳海后，煩惱并不會消失。
（此刻在跳海寫文章，店里伙伴已見慣不慣了）
我會在店里加班，也不會選擇在平時工作日上鐘。我會遇到棘手的情況，也會有我不喜歡的酒。我會聽到相悖的觀點，我依然會擔心做了場“看見xx群體”的展覽，但沒人看見。
所以它的特別之處，更在于提供了一個出口，用極大的包容，見證我如何親手構建屬于自己的烏托邦，在生活的土壤里，有機會隨意地成為一灘水、一棵樹或是一塊石頭。
最后，在這里分享三句不同跳海朋友和我說的話。
“別為了上跳來上海，先考慮你最想做的?！?/span>
——曾讓我在上海心安的全職Axu
“你從來不是跳海的產物，你是你自己的產物?！?/span>
——穿著人字拖走在CBD的全國運營負責人聶師
“你沒有很跳海，你只是很七仔。你是你?！?/span>
——深跳最活蹦亂跳的實習生小噫
有機會在深跳吧臺見面，歡迎和我打聲招呼。
也歡迎你在跳海寫信、寫詩、寫歌、辦展、發呆，做一些比喝酒還有意思的事情。
（再次感謝香蕉對第二份工的大力支持，并且不厭其煩地聽我講在跳海發生的所有。這就準點下班，打酒去咯?。?/span>
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