文字可以吃 | 100道美食文案 （一）
100道美食文案系列。
1、火鍋
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
毛肚、黃喉、一碟麻油
熱辣滾燙 沸水濃湯
讓食材撞擊熱浪
麻辣牛油老鍋底 醇香四溢
在火鍋中暢意快爽
一聲吆喝 百種喧鬧
繁華市井中 觥籌敘友閑談
晚雪火爐前 圍坐涮鍋吃菜
入鍋、翻轉、讓食材充滿欲望
夾起一口炸裂的味蕾
1/3以上的概率遇到沸騰的靈魂
2、蒜泥小龍蝦
一夜入夏，啤酒晚風小龍蝦
潑就一身煙火氣，縱身人間
聽梧桐葉綠，聞萬家燈明
用味蕾翻閱一座城的底蘊
擇三兩炊煙而歌
沐半尺理想而活
不被銘記的眾生
累籍一個時代的高度
收藏繁華與落寞 茫茫濁世細琢認真
蒜泥十三香 煮火蝦仁口齒津香
擊箸談笑 撕甲吮汁
此處桃花源，方知在人間
3、蟹黃蛋
花生米與豆腐干同嚼有火腿味
姜末與米醋同食亦有螃蟹味
是名士自風流，真食材可百搭
清黃分離，大火平衡
唯雞蛋，與姜，與醋
簡單而不單調
溫潤如玉，亮燦如金
如同在山間飄舞的風
遇到初春清晨的暖陽
下箸其中
晶瑩粼粼里看見湖光山色
4、臘八粥
北方嗜面，南方食米
千年習俗擋不住浩浩潮流
南北流通，城市化進程
百樣吃食在無人注意中消失
地域飲食逐漸趨同
被時代裹挾向前
歷史依然留下痕跡
巫商農周，崇佛尊祖
三教九流，典故傳說
傳承依然流淌在日常
飲食記錄人間
洗米、泡果、去核、精選
谷物在清水中煮沸，在微火中慢熬
眾味調和，百味飄香
枸杞與紅棗點絳粥色
蓮子清淡，核桃軟糯
葡萄甘爽，冰糖細甜
給文明以儀式，給生活以祈愿
傳統重在農歷，臘八依然喝粥
5、羊肉湯
綿羊肉嫩，山羊味郁
風味取決于生存環境
吃草、飼料造就不同脂肪、水分含量
膻味與風味共同依附在羊肉上
成為老饕嘴里地區標簽
單縣喂養的青山羊，現宰現做的羔羊肉
味道獨特、膻味幾無
無需八角大料等香料掩蓋
一鍋清水，鹽、蔥足矣
冷水燒開去腥，再用文火慢燉
給時間改變食材的機會
演繹成別具風味的美味
湯白似乳，肉鮮多汁
極簡的食材，包含多元的變化
一口浸入，用味蕾感受獨特
清香一味，孕育出醇香滋味
未完待續
美食文案下篇見......
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