吃“中藥面包”，喝“中藥奶茶”，中藥成了拿捏年輕人的流量密碼？
養生賽道成了新風尚？
作者 | 王園編輯 | TOP餐謀
“年輕不養生，老了養醫生”
這年頭，年輕人對于養生相關的只是真的是相當重視，打開年輕人的水杯總能看到里面泡著的枸杞，拉開年輕人的抽屜也不免能看到主打養胃的猴頭菇餅干。然而單是在日常方面注重養生已經遠遠不能滿足年輕人的養生需求，如今不少年輕人都已經開始把目光投向了奶茶、面包身上，就連奶茶、面包都要足夠的養生才購買。
至于這奶茶和面包又該怎么養生呢？很多烘焙、茶飲品牌開始琢磨起了這個問題，然后創造性的推出了添加中藥的面包和奶茶，
因此能夠看到的是如今很多年輕人吃著“中藥面包”喝著“中藥奶茶”，主打的就是一個從頭到尾健康徹底
。
誰能想到中藥的潑天富貴是由奶茶喝面包帶來的呢，又有誰能想到中藥也成了拿捏年輕人的一大流量密碼呢？毫不夸張的說，“藥食同源”的概念如今已經被玩成了新的收割年輕消費者錢包的利器。
01.“中藥”概念有多火？
其實“藥食同源”這個概念一直以來都很受消費者的歡迎，但自從去年在互聯網上走紅了“藥房酸梅湯”后，可以在年輕人喜歡的產品中添加中藥的操作才算是走入更多消費者的視線中。甚至去年開始，藥房酸梅湯一度被年輕消費者買到斷貨，各式各樣的特制養生茶都格外緊俏，成了年輕人必備的夏日時尚單品。
而除了藥房酸梅湯外，還備受年輕人歡迎的便是添加了中藥的“中藥奶茶”，各種創新的中藥奶茶還打破了消費者對中藥“難喝難吃”的刻板印象，中藥成分以非常友好的新模樣走進年輕人視野，一度成為年輕人們追求養生必備的元素。
同時也有不少網友表“中藥奶茶”就是更符合中國寶寶體質的新式茶飲，甚至開玩笑道：以后有不舒服的時候，可以喝杯中藥奶茶調理一下了
。
在“中藥奶茶”不斷走紅后，烘焙行業的目光也投向了中藥上，也有不少烘焙品牌研發出了“中藥面包”，同樣也十分受消費者的歡迎。
尤其在一些主打養生面包的烘焙店中還可以看到例如麥冬清潤吐司、阿膠軟歐包、黃芪養生包等養生系列產品，花樣豐富種類齊全
，走進這樣的養生烘焙店后讓消費者甚至一時都分不清進的到底是藥房還是面包店。
然而不管是“中藥奶茶”還是“中藥面包”，不少消費者體驗過后都不禁產生了這樣的疑惑：與“中藥”掛鉤的這些產品，到底是噱頭還是真有作用呢？
02.圖一樂的養生模式
其實看多了這些“中藥奶茶”和“中藥蛋糕”的原料構成不難發現，這下主打養生的產品里加的重要大多都是黃芪、阿膠、茯苓、當歸等很常見的中藥材，
這些中藥材大多起到基礎益氣補血的作用。
而且很多養生產品中添加的中藥材計量并不大，最終呈現到消費者口中的感覺就是好像吃起來只是多了點中藥味
。
因此可以說這些“中藥奶茶”“中藥蛋糕”充其量就是添加了計量很少的中藥的產品，中藥在這些產品里只是起到個調味的作用。若說真正能起到養生作用的，或許就是這些產品“減油”、“減糖”比較健康吧。
所以這些“中藥奶茶”“中藥面包”與其說是在販賣“中藥”概念，不如說是在向年輕人售賣情緒價值
。對于商家來說，順應消費者對于養生、健康的追求趨勢，制作出相吻合的產品后獲得消費者的喜愛，滿足了消費者的情緒價值才是這些“中藥”相關產品誕生的原因。
03.“中藥”是個好生意？
既然如今與“中藥”相關的產品都這么火，那么對于商家來說“中藥”是否是個值得嘗試的好生意呢？其實養生真的也算是個不錯的賽道，畢竟如今越來越多的消費者注重養生，養生群體呈現年輕化的趨勢，但養生賽道想要真正做好也并不容易。
在養生賽道上進行發展的話，各大商家一定要注意的就是不能過度宣傳，養生不能和治病畫等號，同樣也不能暗示夸大效果
。像前段時間翻車的Blueglass的新品酸奶就是過度宣傳涉嫌擦邊，加入肉蓯蓉、黃精、人參等原料再配合上宣傳尺度問題，最終就深陷輿論漩渦了。
因此對于商家來說，想要嘗試養生賽道的話，還是需要結合中醫藥食同源理念來打造相匹配的產品，還得不忘改善產品口味，不斷更新迭代，最終才能在這個賽道走的更遠。
參
考
資料：
1、《
3天賣20萬貼，多家藥店斷貨|中藥奶茶火了，餐飲+中藥是個好生意？
》，
餐飲O2O
2、《
太火了，年輕人排隊去這家中醫館吃飯！養生餐飲暗藏新機遇？
》，
職業餐飲網
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