9.9元好利來奶茶申請出戰！茶飲品牌又迎勁敵？
好利來迎來新的機遇和挑戰。
作者 | 劉青編輯 | TOP餐謀
卷到飛起的茶飲賽道又迎來了個新的跨界選手，烘焙巨頭好利來也開始進軍茶飲賽道做起了奶茶，而且活動價僅需9.9元一杯，毫不夸張的說，好利來跨界做奶茶的動作也對茶飲市場掀起了新的波瀾。作為茶飲行業的“9.9元攪局者”，好利來的進軍又會對內卷嚴重的茶飲市場有什么影響呢？
好利來全薪推出的中式茶飲品牌“好茶”，目前有有好韻觀音、好茉鳴香、好景正山三款，而且強調的都是0香精原葉真茶、0奶精鮮牛奶制作和0反式脂肪酸
，這個熟悉的配置，不禁讓消費者想到了霸王茶姬的產品，那么對于消費者而言，好利來的“好茶”系列能成為霸王茶姬的平替版嗎？
01.跨界做奶茶
其實得知了好利來也要跨界做奶茶的時候，不少消費者都是疑惑的，畢竟好利來作為烘焙行業巨頭似乎真的沒有必要去試水一個截然不同的茶飲行業。然而好利來入局茶飲行業的背后，藏滿了烘焙品牌的心酸，按照歷史趨勢預測，
中國烘焙食品行業市場規模預計在2025年將達到3308.6億元，2030年將達到4128.3億元
。
盡管烘焙市場不斷擴大，但同樣烘焙行業整體都面臨著一個嚴重的問題，那就是在競爭激烈的市場環境下，烘焙產品的壁壘不高容易復制，
市場上同質化嚴重，經由市場選擇后烘焙品牌更迭地極快，很多品牌都難以培養期消費者的忠誠度
。
而面對競爭激烈的市場，烘焙品牌只能不斷創新與轉型，好利來這次跨界做奶茶的動作也是對新市場的一種探索，目的就是希望能夠在烘焙業務的競爭下，尋找到增量的一個出口。只是好利來對于茶飲行業的探索并非今年才開始，早在2018年就有網友發過在好利來買到的“瑰蜜奶茶”，稱售價為18元一杯，雖然后續沒有了相關消息，但不難看出為了布局奶茶市場，好利來也進行了多次探索。
02.參考霸王茶姬？
有消費者購買好利來奶茶的時候在關于口感、小料等方面進行咨詢的時候，好利來店員開玩笑道可以參考霸王茶姬。這就不禁讓消費者好奇，好利來為何要參考霸王茶姬？日后好利來的這幾款新品又是否會成為“平替版”霸王茶姬呢？
其實參考霸王茶姬的原因很好理解，畢竟好利來的“好茶”系列主打的就是原葉鮮奶茶，而目前原葉鮮奶茶的佼佼者就是霸王茶姬。
而且近些年隨著消費者對于茶飲健康的關注度越來越高，主打健康鮮奶茶的霸王茶姬自然可以作為好利來“好茶”系列的對標選手
。
只是想把好利來的“好茶”系列作為霸王茶姬的“平替版”還是有待考量，一方面霸王茶姬已經培養出了不少忠誠的消費群體，他們并不會隨意因為價格而改變自己的喜好。另一方面則是因為“好茶”的9.9元活動價并不會持續很久，作為引流策略的9.9在過了活動期后，或許還是會調整回13.9的原價，這么看下來在價格上也沒有很占優勢。
03.優勢明顯
不得不承
認的是，好利來如今入局茶飲行業其實優勢真的很明顯，首先好利來的門店數量很多，窄門餐眼數據顯示，
截至今年5月5日
，好利來共有955家門店，覆蓋19個省份的49座城市，“好茶”系列一推出就已經在昆山、南京、蕪湖、杭州、紹興、無錫、武漢、長沙、宜賓等22座城市吸引了不少消費者的目光
。
其次就是“烘焙+奶茶”的模式已經被很多茶飲品牌驗證過是可行的
，好利來作為烘焙巨頭在烘焙方面自然是要比很多茶飲品牌更加優秀，加上奶茶的配合，自然也能打出一手不錯的組合牌。
只是盡管好利來入局茶飲行業擁有優勢，但茶飲行業的競爭同樣激烈，那么好利來在日后的發展中能否平衡好茶飲與烘焙之間的平衡，謀求到更大的利益增長點，就讓我們拭目以待吧。
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