日本極致產品力 | 卡樂比燕麥片銷售額飆升6倍的秘訣!
卡樂比是日本的國寶級零食品牌，以擅長打造零食爆品著稱。富果樂麥片是其中的一個佼佼者，然而富果樂麥片在最初銷量并不顯眼，通過一個動作讓其銷量翻了6倍，它是如何做到的呢？
卡樂比麥片業務難以增長
卡樂比在1988年進入谷物產品領域，開始嘗試涉足麥片市場。然而，他們的第一款產品Fruit Granola于1991年3月推出后，并沒有像預期的那樣打動日本消費者。盡管Fruit Granola與當時市面上其他品牌的玉米片產品不同，但仍然未能引起日本消費者的興趣。
因為日本人在早餐中更偏愛米飯和面包，對麥片的需求不高。超過多半的日本人，每天早餐最常吃的就是面包，因為很方便，咖哩面包、起士火腿等等都是日本人的第一首選。緊追在后的就是飯類，比如說便利商店常見的三角飯團，第三多的選擇則是味增湯等湯類。
為了嘗試改變這一局面，卡樂比采取了多種辦法。在2002年，他們對產品進行了升級，增加了更多水果成分，并更新了包裝，還推出了限定產品。然而，即便推出了搭配水果的格蘭諾拉麥片，銷售情況仍然沒有起色。從2002年到2009年，該產品的年銷售額一直維持在30億日元左右（約合2億人民幣），卡樂比的麥片業務20年難以實現增長，如何讓麥片成為主食里面的一道菜是當時的大難題。
老產品打造極致產品力
銷售額翻6倍
打不過就加入：麥片與主食搭配獲得成功
2009年，新任CEO松本晃上任，為了提高品牌識別度，將水果麥片正式命名為「富果樂」。在松本晃的領導下，卡樂比通過市場調研發現，日本人的早餐大多包含酸奶。因此，卡樂比開始推廣富果樂與酸奶搭配食用。
與其他公司不同，卡樂比不太喜歡在日本國內進行電視廣告，而是主要在線下店鋪開展銷售活動和宣傳。他們為到店的顧客提供各種搭配方案的試吃，旨在改變大家對于“日本麥片不是主食”的印象。比如，在卡樂比店內，銷售人員會將麥片與常見的早餐主食如酸奶、牛奶、肉、豆漿等搭配，同時還可以加入香蕉和水蜜桃等水果。
這一策略取得了成功。2010年，富果樂的銷售額達到37億日元（約2.4億人民幣），之后在接下來的四年內增長了近6倍，2014年銷售額達到221億日元（約15億人民幣），成為卡樂比總銷售額的7%以上。富果樂不僅幫助卡樂比在麥片市場迅速獲得份額，還直接推動了日本麥片市場的擴大。
成為讓日本太太省心的麥片
日本太太的早餐革命確實是一個重要的轉變。在日本，做早餐是一項繁瑣的任務，太太們經常感到困擾。在大多數日本家庭中，女性負責為丈夫和孩子準備一日三餐，早餐通常被認為是一天中最為豐盛的一餐，但同時也需要花費大量的時間準備。
富果樂麥片搭配酸奶、牛奶、肉、豆漿等食材的推出，顯著縮短了日本太太準備早餐的時間。這種便捷的選擇引發了日本人的早餐革命，使得他們能夠更輕松地享受美味豐盛的早餐，從而提升了整體的生活品質。
健康養胃：營養早餐新選擇
卡樂比蝦條、薯片都是以宣傳健康為主，麥片同樣如此。在快節奏的都市生活中，早餐常常因時間匆忙而被忽略。卡樂比燕麥片，以其純正的風味和豐富的營養，應運而生，成為日本人健康養胃的新寵。
在工藝上，卡樂比不同于其他品牌的制作方式，而是采用更健康的烘焙工藝，先把原料做成板狀，然后烘焙之后再打碎，全程不經過油炸，即保存了麥片原有的膳食纖維，更適合腸胃消化吸收。
在營養配比上，有標準的配比方式，富果樂水果麥片標準攝入量是50g一餐，所含的膳食纖維量相當于4根香蕉，相當于水煮菠菜10餐（50g）的鐵分，真正意義上把營養健康放在了首位。
考慮到家庭中每個成員的不同需求，卡樂比燕麥片提供了原味和減糖兩種選擇。無論是追求原始風味還是關注健康減糖的家人，都能在這里找到合適的選擇。這種健康險化的產品矩陣，吸引了不少年輕人和老年人的關注。
燕麥中的亞油酸豐富，這對于預防和改善由不健康飲食引起的疾病（如脂肪肝、糖尿病等）具有顯著效果。而且，它也特別適合需要增強體力的中老年人和年輕人。經常食用，可以幫助調節血糖，控制體重，因為燕麥是低糖低脂的食物，不會導致糖分和脂肪的堆積。
口味研發不斷打造第二招牌
外線競爭最高原則就是培養“第二招牌”，這是衡量外線競爭是否成功的標志。一般而言，如果品牌能夠成功在外線競爭中打造出第二招牌，就會帶動品牌進入下一個大規模增長階段。
口味研發投入不斷打造第二招牌是長期成功的保障。過去，企業往往是在市場上發現需求后才開始生產相應產品，但是卡樂比從2010年開始改變了經營思路，主動推出新口味來創造需求打造新的招牌產品。
卡樂比每兩周以及每到季節更替時都會推出新口味的商品，同時定期舉辦試吃大會、限定款搶購等活動。北海道、東京、大阪等地飲食習慣各不相同，卡樂比會針對不同地區居民的口味偏好差異進行戰略調整。
卡樂比市場部約有70名員工，而專門從事新口味研發的團隊遠高于市場部。口味研發的團隊每年平均有150到200人。2010年，卡樂比的銷售利潤率為6.5%，通過不斷推新口味的策略讓工廠的開工率提高，生產成本降低，卡樂比顯著提高了銷售利潤率。這種持續的口味創新策略是卡樂比長期成功的保障。
從卡樂比麥片的身上，我們可以學到通過極致產品力打造爆品的思路，而且這種爆品能夠經得住時代的考驗。對于中國品牌來說，如何打造極致產品力，在日本終端市場考察洞悉熱銷產品背后的成功邏輯，找方向、做產品、找方法都需要到日本深度研學考察。報名日本《極致產品力》研學，了解最新最前沿的產品趨勢和機會，尋找中國市場的解決方案。
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