水果茶卷出新高度?甘蔗、沙棘齊上陣，哪個能出爆款
水果茶玩出的新花樣。
作者 | 劉青編輯 | TOP餐謀
這一晃，很多城市都已經溫度上升感覺馬上就要步入夏天了，溫度一高人們就難免會惦記起來各大茶飲品牌的水果茶。
不同于奶茶、咖啡之類的飲品，水果茶在夏天就回格外受歡迎一些，水果茶天然自帶清爽的口感征服了不少消費者的味蕾。
而為了即將到來的夏季，
不少茶飲品牌也在水果茶上也下了大功夫，雖然目前各大品牌推出來的新品不多，但卻十分有亮點。
從
水果的種類到搭配的茶基底都有了新的創新，從貢柚到木瓜再到甘蔗，水果的選用可謂是一次又一次的突破消費者想象，屬實是勾足了消費者的好奇心。
01.新水果的選用
其實常喝水果茶的消費者如今基本都會陷入一個審美疲勞的境況，畢竟不管是換了哪家，這水果茶喝起來似乎都大差不差，里面的水果無非就是西瓜、橙子、桑椹之類的水果，雖然這些都已經是各大品牌經過驗證后不會出錯的口味，但真的是一點都沒有新意。
而在今年在水果方面的創新就讓不少消費者都眼前一亮，
像茶百道就是用了貢柚，雖然柚子也是水果茶里面常見的元素，但貢柚的選用還是讓消費者感到驚喜
。這款貢柚的亮點就是可以連柚子皮一起打入茶中，柚皮那種微苦的口感會瞬間激發出柚子的清香，而且柚子皮還賦予了不一樣的口感，不少消費者都對這款貢柚產品給予了很高的評價。
除了茶百道外，1點點和阿嬤手作也用到了甘蔗來作為新品的重要元素
，像消費者往日喝到甘蔗汁的話多少會覺得過甜，但這兩家關于甘蔗的新品卻很好的解決了這個問題，融入了綠茶后，甘蔗的甘甜和綠茶的清爽融合在一起，最終呈現出來的口感相當不錯。
當然，像coco新品中的沙棘元素、樂樂茶新品里的木瓜喝起來同樣叫人驚喜，今春的水果茶在新水果的選用上真的很吸睛。
02.水果茶的創新做法
當很多消費者對于水果茶的想象還停留在單純的水果加糖漿加椰果加茶基底時，不少品牌也把水果茶玩出了新玩法。
像在熱飲中很常見的養生屬性也被水果茶借鑒了過來，現如今的水果茶新品也可以在里面添加養生小料了！
曾經只在熱奶茶里見到的桃膠、燕窩之類的元素也可以加入水果茶中了，像樂樂茶的新品就是用木瓜和桃膠以及椰乳搭配出來的，喝起來口感綿密但又給予了消費者健康養生的心里慰籍，主打一個賽博養生。
03.創新才能出圈
其實不難看出，如今的茶飲品牌在為了即將到來的夏天已經在水果茶方面進行了不小的創新，但不管是水果的選用還是茶基底的改變亦或者是小料的升級，最終目的都是為了在競爭激烈的夏季博出一個出圈的機會。
在茶飲這個卷到不能再卷的賽道中，只有做出有差異化的產品才能實現第一時間吸引消費者眼球，
但各大茶飲品牌需要注意的是，一昧的創新并不是留存消費者的關鍵，最關鍵的還是口味、食品安全等要素
。尤其即將入夏，天氣熱起來，水果茶更是需要注意原料存儲等問題，有創新吸引消費者在先，后續的產品質量也要跟得上才能成為最終贏家。
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