茶飲賽道也開始“熱辣滾燙”了？

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舉報 2024-02-29

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茶飲品牌要抓住健康趨勢的紅利。

作者 | 劉青編輯 | TOP餐謀

春節檔的《熱辣滾燙》不知點燃了多少人的減肥熱情，這才剛出了正月十五，就已經有不少人開始計劃著減肥、泡健身房、學普拉提了。運動重要，在飲食上想要減肥的人們也不會虧待自己，尤其是最喜歡的奶茶、咖啡若是因為減肥就不能喝了，那多少還是會令人難過的。

但精準抓住減肥人群需求的茶飲品牌們卻迎來了新機遇，

主打健康的產品一經推出就收到了很多人的歡迎。“健康+茶飲”無疑已經成為了茶飲賽道的新選擇。

01.無糖化趨勢

其實很多茶飲品牌早就提出了減糖、無糖的概念，主打一個“0糖0脂0卡”的茶飲逐漸走入消費者視線中。

像奶茶、果茶品牌大多都會選用真茶豐富口感，大紅袍、鐵觀音、烏龍茶等茶底都有濃郁馨香，即使減糖或少糖了也不會影響口感。

同樣咖啡也在去糖的路上走了很遠，簡單的使用代糖已經是過去式了，現在有咖啡品牌采用添加椰子油和從動植物中提取的微量元素的方式，做出一杯具有飽腹感、可以代餐的咖啡。喝起來口感同樣不錯，雖然和傳統的咖啡味道不同，但不得不承認的是這樣的新式咖啡喝起來別有風味。

而茶飲里的主要配角牛奶也被玩出了新花樣，什么水牛乳、輕乳茶等相較于之前的牛奶更加健康，喝起來口感也更加豐富。

因此在糖分攝入減少的情況下，消費者喝到的茶飲更加健康，因此也更受消費者歡迎。

02.營養更加豐富

其實隨著科技的發展，像冷萃、熱壓等咖啡沖泡工藝也被應用到健康的奶茶咖啡的制作中，這樣不僅提升了產品的口感層次，而且也有效保留了原料中的營養物質。這一系列創新舉措，無疑讓健康奶茶咖啡在市場中獨樹一幟，吸引了大量追求健康生活的消費者。

同時很多茶飲品牌為了順應健康化的趨勢，在產品開發中顧及到了“養生”的元素。不少品牌在產品中添加了燕麥、黑枸杞、奇亞籽、紅棗等富含膳食纖維及各類微量元素的食材，使得一杯奶茶咖啡不僅好喝，還具有補充能量、提高免疫力等多重健康功效。所以對于很多減肥人群來說，這樣的茶飲產品能夠很好的起到解饞并且補充能量的作用。

03.抓住“健康”機遇

對于內卷嚴重的茶飲賽道來說，若是在曾經卷口味、卷原料的動作無法做到出彩，那么如今“健康”賽道無疑是一個很好的機會。而且在很多上了年紀的消費者眼中，奶茶咖啡一直都是不健康的代名詞，而“健康茶飲”的出現能夠很好的扭轉消費者的觀念，起到擴張消費群體的作用。

如今的健康奶茶咖啡正在市場上展現出強大的生命力和廣闊的前景。正如電影《熱辣滾燙》一般，在健康的賽道上茶飲同樣能夠大放異彩。畢竟它不僅順應了社會公眾日益增強的健康需求，更是飲品行業創新發展的重要體現。

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