拿捏小朋友的胃？奈雪、西貝把親子經濟玩明白了
餐飲行業盯上兒童。
作者 | 劉青編輯 | TOP餐謀
對于很多年輕媽媽們來說，帶寶寶出門用餐可是要糾結半天，不僅要考慮到大人喜歡的口感還要估計到寶寶需要的健康。
而能同時滿足家長和孩子的品牌狠狠拿捏住了親子經濟，現如今也越來越多的餐飲品牌盯上了親子經濟，抓住了帶娃人的心和孩子的胃，親子生意成為了餐飲行業的新目標。
像西貝就是以寶寶餐獲得了更多年輕消費群體青睞，同樣近期奈雪也推出了寶寶杯吸引了很多年輕媽媽們的目光，針對寶寶花費心思獲得了奇效。
01.奈雪、西貝征服寶寶們
如今很多媽媽在帶孩子出去用餐的時候第一反應就是西貝，畢竟西貝的“西貝快樂兒童餐”健康又好吃，同時種類也很多給了孩子多種選擇。
西貝針對兒童挑食、不愛吃蔬菜的習慣，研發出蝦肉含量超60%、4種蔬菜含量超15%的“4種彩蔬海蝦餅”，把蔬菜加到孩子愛吃的蝦餅里。
因此對于很多家長來說，注重營養全方位搭配的西貝成為了最好的選擇，在廣大消費者的選擇下，專業兒童餐推出后，西貝年均服務兒童近500萬人次。
而如今很多年輕家長出門逛街的時候都會點奶茶，這時就會面臨寶寶也想要喝的情況，糾結到底要不要給孩子喝成了個問題。奈雪針對這個問題則推出了新品手熬黑糖珍珠鮮牛奶，官方稱這是全新升級的首款為寶寶研制的黑糖珍珠，不含茶，使用400ml定制小杯型，搭配貓耳朵杯蓋，售價15元，也被稱為“寶寶杯”。
食材進行了全方位升級，寶寶也能放心喝，因此很多年輕父母在為自己點了奶茶后也會給寶寶帶一杯健康的“寶寶杯”
更健康、更可愛、更受小朋友的歡迎，從消費端開始解決問題，以奈雪、西貝為代表的品牌很好的解決了寶寶喝年輕父母提出的細化需求。
02.為何要做寶寶市場
從消費市場來看兒童消費群體的特殊性，對食物的配比、營養、成份、質量有更加細致的要求，很多成人的餐食無法滿足他們的要求，由此催生了外出就餐時兒童套餐的市場。同時兒童套餐背后是巨大的家庭消費市場，把兒童餐作為引流的“杠桿”，可以撬動整個家庭的消費，是提高業績一條捷徑。
因此可以看到的是，如今越來越多的餐飲品牌以兒童喜愛的元素為裝飾主題，營造充滿童趣和溫馨氛圍的就餐環境，如設置卡通形象座椅、布置童話場景等，這樣可以讓孩子們在享受美食的同時，也能體驗到置身于夢幻樂園的樂趣。再加上推出了適合兒童口味的健康營養餐品，不僅滿足了家長對于孩子飲食安全與健康的期待，也進一步增強了家庭消費者的黏性。
03.親子經濟大熱
如今餐飲行業注重親子經濟，不僅是應對市場競爭，滿足消費者個性化需求的必然選擇，也是推動行業創新發展，拓寬盈利模式的有效途徑。而對于餐飲品牌來說只有不斷挖掘親子經濟內涵，打造出既滿足兒童需求又兼顧成人審美的餐飲產品和服務，才能在激烈的市場競爭中贏得更多家庭消費者的青睞，實現品牌的持續健康發展。
可以預見的是，未來的餐飲品牌會出現越來越多的寶寶餐、寶寶飲，拿捏住寶寶的胃也能收獲更多家庭的心。
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