什么叫核心大單品？又如何打造品牌的核心大單品？
一、什么叫核心大單品？
核心大單品是長期性的，相較于爆品更具穿越市場周期波動能力，它應(yīng)該是心智中有占位，品類中有地位，市場中有滲透，購買中有復(fù)購。是品牌的標(biāo)桿性產(chǎn)品，市場份額遙遙領(lǐng)先，符合“藍(lán)切斯特法則”，至少超越對手1.8倍。最終成為品牌發(fā)展的護(hù)城河。
n 300億+代表大單品：蒙牛特侖蘇
n 200億+（200億~300億）代表大單品：伊利安慕希、伊利金典、伊利純牛奶、可口可樂、紅牛等
n 100億+（100億~200億）代表大單品：農(nóng)夫山泉水、怡寶、伊利金領(lǐng)冠、伊利優(yōu)酸乳、娃哈哈AD鈣奶、旺仔牛奶、蒙牛純甄、百事可樂、康師傅冰紅茶等
n 50億+（50億~100億）代表大單品：東鵬特飲、六個核桃、王老吉、百歲山、脈動、統(tǒng)一阿薩姆奶茶等
n 10億+（10億~50億）代表單品：戰(zhàn)馬、農(nóng)夫山泉尖叫、今麥郎涼白開、元?dú)馍謿馀菟?、椰樹椰汁、露露杏仁露、康師傅包裝飲用水、豆本豆、樂虎等
二、核心大單品的4個指標(biāo)
① 品類熱度：是否是長坡厚雪、發(fā)展空間大的優(yōu)質(zhì)賽道品類。
② 需求吻合度：產(chǎn)品功能、買點(diǎn)、特色價值等不需要過度教育，消費(fèi)者已經(jīng)有比較明確的自我認(rèn)知。 屬于消費(fèi)剛需類。
③ 市場滲透度：精耕市場，在主要銷售渠道形成強(qiáng)滲透。
④ 消費(fèi)復(fù)購度核心消費(fèi)人群購買頻率高,具有一定周期性,易重復(fù)購買。
新周期時代，行業(yè)“內(nèi)卷”嚴(yán)重，飲料品牌需要摒棄堆砌新品、無效創(chuàng)新的打法，致力于核心大單品的打造，從而搶占消費(fèi)者心智，保持長周期的穩(wěn)定增長，形成品牌發(fā)展的新動能。
三、如何打造核心大單品？
今天，整個消費(fèi)時代在進(jìn)化，品牌本質(zhì)在回歸，增長從量變到質(zhì)變，營銷從流量到恒量。在這樣一個關(guān)鍵的改變節(jié)點(diǎn)，對品牌來講，無論是穩(wěn)步發(fā)展還是打造第二引擎，都需要以系統(tǒng)的思維和方法來創(chuàng)新。被消費(fèi)者感知到的創(chuàng)新品牌，品牌價值增速是普通品牌的七倍。
卓樸戰(zhàn)略營銷咨詢，十多年來深度合作客戶包括周黑鴨、戰(zhàn)馬、中茶、光明食品、潤田翠、良品鋪?zhàn)印⑾⑿茇埲槠?、小懶等知名快消品牌，具備豐富的飲品領(lǐng)域市場實(shí)戰(zhàn)營銷經(jīng)驗(yàn)。針對中國飲品市場，首次全程解密打造“核心大單品”的系統(tǒng)方法論，以賦能企業(yè)，助力品牌，構(gòu)建公司的基本盤，打造核心大單品，從而讓品牌穿越周期，獲得長期發(fā)展的力量。
從0到1，是從賽道選擇、產(chǎn)品規(guī)劃的戰(zhàn)略思考開始，通過產(chǎn)品的落地與初步運(yùn)營，摸索出小范圍、可復(fù)制的品牌發(fā)展模式。
從0到1，是產(chǎn)品與滿足需求不斷咬合的過程，隨著對市場需求認(rèn)知的不斷清晰，產(chǎn)品也隨之不斷的快速迭代。
從0到1，是在正確方向下的探索破局，在短時間內(nèi)完成0到1是每一個新創(chuàng)品牌的必由之路。
以上內(nèi)容節(jié)選自卓樸《2023飲品破局—超級大單品戰(zhàn)略實(shí)操指南》白皮書的第二部分，下一篇內(nèi)容將具體闡釋打造核心大單品如何選品類、抓需求、做人設(shè)、強(qiáng)買點(diǎn)、新場景實(shí)現(xiàn)從0到1的探索與破局。
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