當代年輕人吃快餐：誰性價比高，誰就是“我的神”！
性價比快餐，年輕人的神！
作者 | 王園編輯 | TOP餐謀
主打3元檸檬水的蜜雪冰城是如今年輕人的“飲料菩薩”，畢竟3元買不了吃虧也買不了上當，但卻能買到一大杯檸檬水，因此蜜雪冰城俘獲了無數(shù)年輕人的心。可以毫不夸張的說，現(xiàn)在市面上所有主打極致性價比的品牌都被年輕人們奉為“菩薩”之列，而近些日子，年輕人的“菩薩”行列中又多了個快餐品牌，那就是來自山東的超意興。
14元，在如今這個可能連烤紅薯都買不到的時代，卻能在超意興吃一頓帶著整塊把子肉的午飯。澆了把子肉湯汁的米飯加上一塊巴掌大的把子肉甚至還能搭配上份蔬菜僅需14元左右，這感人的物價使得超意興分分鐘成了年輕人的新晉“快餐菩薩”！
01.主打性價比
最近互聯(lián)網(wǎng)上流行一句話：月薪2萬，用/吃不起xxx，就在越來愈多消費者吐槽老娘舅、老鄉(xiāng)雞等快餐品牌越來越貴的時候，物美價廉的超意興出現(xiàn)就讓人格外驚喜。老娘舅、老鄉(xiāng)雞的客單價在25-40元左右，面對的消費群體其實是白領或上班族，而超意興的客單價僅在14元左右，目標消費群體更偏向工薪階層，因此在價格上更接地氣的超意興收到了更多人的歡迎。
如今的超意興在老家山東可謂是百姓食堂一樣的存在，便宜量大使得在午飯時間時，超意興的門口常常排滿了來吃飯的食客，14元有肉有菜有米飯，最后還能來上碗免費的玉米糊糊溜溜縫，在填飽肚子方面超意興可以說是毫不吝嗇。
除了量大外，超意興最打動人心的還有干凈，山東當?shù)氐呐笥言诔馀d吃過后如此評價：“你可以說超意興難吃，但絕對不能說它不干凈。”現(xiàn)炒現(xiàn)賣的菜能嘗的出來鍋氣，再加上干干凈凈的桌椅，在這里用餐盡管錢花的不多但體驗感還是很不錯的。
02.進軍北京，打動更多人
曾經(jīng)只在山東被無數(shù)網(wǎng)友喊話在全國開分店的超意興在今年也終于邁上了擴張的步伐，終于將門店擴張到了北京，位于北京豐臺區(qū)草橋的首家北京分店開始試營業(yè)后就收獲了無數(shù)好評，同時也讓更多人看到了超意興的身影。
而在北京，主打性價比的快餐店還有老牌品牌南城香，南城香在性價比方面同樣做到了極致，19.9元的素材自助、29/9元的羊肉火鍋自助等套餐都是北漂們的心頭好。超意興進軍北京，為普通工薪階層們提供了更多的選擇，因此如今的超意興和南城香一樣，瞬間成了北漂們的“食堂”。
互聯(lián)網(wǎng)上不少網(wǎng)友總在希望把xx的價格打下來，如今超意興進軍北京，對于北漂們無疑就是把快餐的價格打了下來。當價格下來，性價比上去了后，消費者們自然而然會選擇性價比高的品牌，所以盡管超意興只是一個出身山東的普通快餐品牌，但到了北京后依舊沒有出現(xiàn)水土不服的情況，同樣受到了不少消費者的歡迎。
03.極致性價比才是大趨勢
其實超意興能夠走出山東，進軍北京受到無數(shù)消費者的喜歡，歸根結底還是因為今年的消費大趨勢是極致性價比，超意興的走紅正是因為迎合了大趨勢的發(fā)展，最終才能收獲消費者的心。
總覽今年的各大餐飲品牌不難發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)在消費者心里是高端品牌的星巴克也悄悄降價了，19.9的咖啡雖然還不算實惠，但相比之前已經(jīng)是便宜了不少，而更主打性價比的蜜雪冰城、瑞幸等品牌成為了更受消費者歡迎的品牌。對于消費者而言，今年的關鍵詞似乎就是性價比，因此越來越多的品牌都開始“自降身價”，就連海底撈等品牌都開始推出低價團購套餐，為的就是迎合消費者對極致性價比的追求。
消費者需要的是高性價比的產(chǎn)品，像超意興這樣的品牌做得就是性價比，因此能一朝爆火也是理所當然的。但對于像超意興這樣主打性價比的品牌來說，除了低價外產(chǎn)品本身同樣需要關注，現(xiàn)做現(xiàn)賣的菜品如何維持標準口味、菜品更新速度如何提高、如何保持消費者的新鮮感、如何在維持現(xiàn)有價格的基礎上保持利潤覆蓋高成本……
這些問題都是需要超意興與類似性價比品牌去考慮的，畢竟極致性價比的路不好走，而想要走的更遠更穩(wěn)品牌們更是需要去考量各方面問題。
參考資料：
1、《人均14元“快餐黑馬”殺進京！老鄉(xiāng)雞也瑟瑟發(fā)抖？》，餐企老板內(nèi)參
2、《人均12元的快餐廳，火了27年，它在一個省開出400家直營店》，職業(yè)餐飲網(wǎng)3、《超意興，人均14元，隱藏在山東濟南的“快餐菩薩”》，五環(huán)外
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