聯名奶茶、搭配冰淇淋……奧利奧怎么把自己從餅干變成甜品原料的？
從餅干到口味，奧利奧怎么做到的？
作者 | 王園編輯 | TOP餐謀
扭一扭、舔一舔，再泡一泡！
這年頭誰人能沒聽過奧利奧的這個宣傳語呢？黑白夾心的奧利奧餅干是不少甜食星人的心頭好，酥脆細膩的口感吃起來讓人欲罷不能。但不知道大家有沒有發現，近些年來市面上除了原本的奧利奧餅干外，還出現了很多奧利奧口味的甜品，從蛋糕到冰淇淋再到奶茶，奧利奧似乎已經硬生生把自己從餅干干成了甜品原料。
最近茶飲品牌奈雪的茶也和奧利奧聯名出了黑金旋風奧利奧奶茶，一口下去就是滿滿的奶味和奧利奧的味道，這真得不禁讓人開始好奇，奧利奧怎么在這些年的發展中變成了一種口味了呢？
01.從零食到原料
奧利奧最初是由一位名叫喬治·華盛頓·卡夫美國青年發明的，經過多年的改良后最終確立下來黑白配色的巧克力+奶油的圓形鋸齒花紋夾心餅干的形式，發展至今依舊保持著最初的口味。
奧利奧餅干一上市便迅速成為美國最暢銷的夾心餅干，甚至傳入國內后也同樣收獲了很多孩子的芳心，與此同時也讓“扭一扭、舔一舔、泡一泡”成了家喻戶曉的廣告詞。而隨著人們對烘焙行業的不斷探索，奧利奧也逐漸開始成為了烘焙產業的原料，從最開始的點綴于蛋糕表面再到磨碎做成內餡，烘焙行業逐漸把奧利奧玩出了新花樣。
而除了烘焙行業，奧利奧的身影也逐漸開始出現在奶茶、冰淇淋中，這都得益于奧利奧獨特的口感和豐富的層次感，奧利奧巧克力加奶油的搭配不管和什么甜品相組合都能出現令人驚喜的味道，酥脆的餅干碎和甜品綿軟的口感碰撞出豐富的層次感。
利用餅干碎進行豐富口感的就有麥當勞的麥旋風和好利來的奧利奧盒子，綿密與酥脆的碰撞瞬間俘獲了不少人的心。而借一口奧利奧巧克力+奶油口味的則有近期的喜茶黑金旋風 奧利奧奶茶，奶香濃郁奧利奧味很好調節了口味，上線后也同樣收到很多人的歡迎。
02.奧利奧的多樣聯名
曾經的奧利奧被稱為超會聯名的零食巨頭，各式各樣的跨界聯名層出不窮，從與迪士尼聯名合作退出純白的《冰雪奇緣》款到與美妝品牌完美日記聯名推出粉色餅干，再到如今如奈雪的茶聯名推出黑金旋風奧利奧奶茶，看的出來對于聯名奧利奧是有自己的一套玩法的，不拘與行業也不拘與品牌。
在面對烘焙行業，奧利奧同樣也才用了聯名的方式，早在2020年，奧利奧和好利來攜手推出限定奧利奧空氣盒子、半熟芝士、雙層芝士和軟心蛋糕系列，屬實是雙廚狂喜了。甚至到了游戲行業，奧利奧都有聯名的行動，2021年的時候奧利奧與第五人格的聯動同樣收獲了不少粉絲的喜歡。
縱觀下來奧利奧的聯名不管是創意還是儀式感都很足，可以說很跟得上年輕人的喜好，作為一家百年品牌來說，歷經一百多年的風風雨雨還能保持如此的童心和生命力真的很不易，而這樣旺盛的生命力也是如今奧利奧依舊受消費者歡迎的一大原因。
03.超高的品牌認可度
其實奧利奧不管是作為單純的餅干還是一種口味，消費者對其都有著超高的品牌認可度。在這么多年的發展中，不是沒有黑餅干+奶油的仿品出現，但消費者看到的第一眼反應都是這就是奧利奧。
如今奧利奧的身影已經不僅僅只停留在超市貨架上，烘焙店里的蛋糕、奶茶店里的奶茶、冰淇淋中都有奧利奧的身影，作為陪伴好幾代人成長的味道，奧利奧已經不僅僅是一個品牌，更是一種記憶符號，承載的是一段回憶。
從餅干到原料的變化足以看得出奧利奧搭配的無限可能性，而奧利奧的成功也未很多國內類似品牌的產品進行了啟發。
國內本土并不缺少類似于奧利奧的餅干等產品，比如康元的提子餅干、三牛的香蔥餅干、嘉頓的果樂果香，國內品牌都可以借鑒奧利奧的成功經驗進行創新，或許日后能看到嘉頓果樂果香味的蛋糕、康元提子餅干味的奶茶也說不準呢？
參考資料：
1、《??奧利奧是怎么從小餅干變成原料的？》，全球烘焙指南
2、《奧利奧暢銷百年秘訣：它根本沒拿自己當餅干！》，中國糖果
3、《奧利奧要靠咖啡奶茶店賺錢》，界面新聞
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