專注冰糖葫蘆20年，喜識“低調出圈”的背后

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舉報 2023-11-27

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近日,民族餐飲品牌喜識20周年大動作不斷,一場“請全國人民免費吃冰糖葫蘆”活動吸引了大批顧客蜂擁而至,大家品嘗美味、重溫兒時記憶,讓溫暖甜蜜包裹整個冬季。

線上線下聯動,喜識免費請吃冰糖葫蘆引爆全國。

據悉,11月21日中午,喜識旗下的數百家門店免費請到店顧客吃大串純山楂冰糖葫蘆,消費者只需提前在喜識微信小程序里就能領取專屬優惠券,并在相應門店領取免費的冰糖葫蘆。統計顯示,截至到當天下午14點, 喜識已經送出了免費冰糖葫蘆近20萬串,活動參與人數30萬余人。

喜識20周年活動現場-地點:深圳

天寒地凍抵擋不了消費者對喜識免費冰糖葫蘆的熱情?；顒赢斕? 喜識各地門店門庭若市,活動持續了2個小時,從中午12點到14點,排隊的顧客絡繹不絕。在石家莊門店,顧客李女士表示,作為喜識的忠實粉絲,得知本次活動之后就馬上參與其中,而且還帶著朋友來排隊領取免費的大串冰糖葫蘆,他感嘆“喜識20周年,真是誠意滿滿?！?/p>

喜識20周年活動現場-地點:石家莊

線下門店熱火朝天,線上喜識品牌影響力也再次攀升。據統計,“喜識20周年請全國人民免費吃冰糖葫蘆”活動一經宣布,立即引發了廣泛的社交媒體討論, 抖音、快手、微博多平臺話題互動,眾多網友喊話要“薅喜識羊毛”。活動開啟后,更有網友曬出了自己在喜識門店排隊領取免費冰糖葫蘆的照片,可謂盛況空前。

專注冰糖葫蘆20年,喜識“低調出圈”的背后

在潮流爆款頻出的當下,這個“名不見經傳”的小吃品牌,何以讓消費者如此喜愛?

這就需要我們回到喜識產品本身。作為中國傳統小吃,冰糖葫蘆一直活躍在大眾的視野,因其口味獨特、做法簡單且取材方便,不論是街邊小店,還是集市檔口,一到冬天我們總能看到它的身影。但一個街邊小吃要做成遍布全國的連鎖品牌,其所面臨的挑戰也是巨大的。

首先就是做連鎖品牌所需要的標準化生產,眾所周知,冰糖葫蘆的制作過程雖然簡單,卻十分講究火候和技術,失之毫厘,謬之千里。品牌創始人張太學自幼傳習冰糖葫蘆制作技藝,20年來不斷改良革新,在傳承傳統風味基礎上使其更適合現代人對飲食理念的追求。2023年,喜識嘎嘣脆冰糖葫蘆制作技藝、喜識山楂食品制作技藝及品牌創始人張太學被列入非物質文化遺產名錄及傳承人名單。

喜識品牌創始人張太學

其次,在供應鏈方面,喜識擁有8000畝山楂種植基地,日照充足,山泉灌溉,其產出的山楂通過208項檢測,符合綠色食品A級標準,符合出口歐盟標準,真正讓顧客吃的放心。在顧客看不到的生產車間,喜識更嚴格山楂清洗環節,“三去三洗”確保品質,最大程度地保證山楂的新鮮度。

喜識山楂種植基地

傳統技藝傳承、嚴格的品控標準及強大的營運體系,讓喜識得以穩固地立足于市場,之后發展成為能夠進入全國30多個省市的餐飲連鎖品牌。

在這個過程中,在營銷上趨于“保守”的喜識也有自己的堅持,那就是始終傾聽消費者的聲音。比如,越來越多的消費者更在意健康和環保,喜識就升級產品,于2019年底研創盒裝小串冰糖葫蘆,打破大眾對傳統大串冰糖葫蘆的認知,草莓、白糯米、山楂小串等,繽紛口味,自由搭配,受到廣大消費者的喜愛的同時,扁簽與套盒的應用更綠色、更環保。

喜識小串冰糖葫蘆

也正是這次厚積薄發的創新之舉,讓全國人民見證了喜識品牌的崛起,便攜美味的喜識小串冰糖葫蘆狠狠圈了一波粉,人們拿著它去社交,去游玩,真正領銜了冰糖葫蘆小串新潮流。喜識也一步步成長為成為美團外賣熱銷榜、好評榜、回頭率榜常駐品牌,收獲更多贊譽。

用傳統文化和創新產品打動消費者,讓更多年輕人愛上中國傳統文化。而喜識的終極目標是,“讓中國喜識甜蜜世界”。在品牌成立20周年之際,喜識請全國人民吃冰糖葫蘆,為顧客提供免費美味之余,更加強化了消費者對于喜識品牌的認知,一串冰糖葫蘆調動起全國人民的美好回憶與情感共鳴,將冬日氛圍拉滿,也為喜識的未來發展奠定了堅實基礎,相信,這個民族餐飲品牌未來會帶給我們更多驚喜。

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