喝完睡不著？原來奶茶里都是“名茶名種”

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舉報 2023-11-13

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喝完奶茶睡不著的原因找到了。

作者 | 劉青編輯 | TOP餐謀

愛喝奶茶的朋友們有沒有這個疑惑：“明明我也沒喝咖啡啊，怎么喝完后愣是睡不著呢？”

一杯奶茶下肚，晚上毫無困意，甚至可以睜大眼睛到凌晨三點簡直就是很多年輕人的真實寫照了。而追溯一下問題的根源，我們不難發現原來竟是因為奶茶中的茶，如今的奶茶行業卷起來那是真材實料真舍得往里放啊。

什么大紅袍、龍井、鐵觀音都毫不吝嗇的被奶茶品牌拿來用，所以年輕人睡不著，奶茶品牌只能無辜來一句：怪我嘍？

01.烏龍茶

烏龍茶很多人都不陌生，但殊不知很多茶飲愛好者最愛的蜜桃四季春中的四季春茶也屬于烏龍茶品類。四季春是茶飲里面最常見的茶品，產于臺灣地區。早期很多人誤以為四季春是綠茶，但實際上四季春屬于烏龍茶類，因為這種茶一年可以采摘七、八次，所以就把它稱作四季春。

不同的烏龍茶口感和香味也有區別，比如鐵觀音醇厚，有一種蘭花香；高山烏龍，口感則更醇潤一些，偏果香味。

同屬于烏龍茶的大紅袍在今年可是網紅茶底，奈雪的茶推出新品“狀元大紅袍鮮奶茶”，升級使用武夷巖茶“大紅袍”作茶底，上線半日便躍升至門店銷量TOP1，多地門店爆單，喝起來茶感明顯，奶香細潤，不澀口不膩喉，是一杯“很適合秋冬的大紅袍奶茶”。

02.
紅茶

常見的紅茶有錫蘭紅茶；大吉嶺；正山小種......比較古早的“絲襪奶茶”，就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然后再加入奶和糖，過濾可以濾走茶渣，也使紅茶更香滑。

紅茶的醇潤口感和適中的刺激度使其適合與牛奶、奶精等添加物相結合，牛奶和奶精白色的特點和紅茶的紅色相互搭配，顏色鮮艷養眼，增加了奶茶的視覺吸引力。茶顏悅色的錫蘭檸檬紅采用的就是錫蘭紅茶，喝起來口感馥郁香氣撲鼻，同樣霸王茶姬的萬山紅金絲小種采用的是附件正山小種和云南金絲滇紅，兩種紅茶的巧妙碰撞喝下去讓人只覺得唇齒留香。

03.綠茶

綠茶，是名茶最多的一類，像大家知道的龍井、碧螺春、黃山毛峰，都是綠茶。常見使用綠茶茶底做成的有檸檬綠茶、梔子綠茶、抹茶奶綠等，比如古茗的云霧梔子青和霸王茶姬的青青糯山等都是很受消費者歡迎的。

綠茶喝起來口感上相對清淡生澀一些，因為沒有發酵過，所以能更好地保留茶的天然成分，如茶多酚能保留鮮葉的 85% 以上。因此許多消費者在喝綠茶為基底的飲品時，會能更好的品味到獨屬于綠茶的清爽感。

其實通常來講，茶飲中含有3.5％的咖啡因，而咖啡豆中含有的咖啡因為1.1％到2.2％，但由于后續加工工藝等差異，所以奶茶中含有的咖啡因也各有不同。

但不得不承認的是，相比于曾經喝了不會有任何感覺的奶茶粉沖兌出來的奶茶，如今使用真茶沖泡的奶茶喝起來口感更好，奶茶品牌圍繞中國茶和健康追求為消費者提供了更好的消費體驗，也讓更多人體會到了中國茶文化的魅力。

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