“防猝死”酸奶被嘲1個月后，喜茶終于自曝！
01
今年“防猝死套餐”特別火，這也把奶茶品牌逼瘋了。
在萬物皆可電子的時代，不僅有電子榨菜，現在連“電子配料表”都有了。
原來前段時間喜茶自曝自家奶茶內幕，正式推出“電子配料表”。
圖源：南都周刊
簡單來說，就是奶茶的配方要裸奔，喜茶給每款奶茶產品附上“電子營養成分表”，公開展示配方原料、營養成分、真品質原料溯源信息等。
網友一下子炸鍋，有擔心被偷配方的，也有的表示支持的。
進入喜茶小程序“配方揭秘”的板塊后，網友可以選擇飲品。
圖源：喜茶小程序
既能了解原料詳情，還能計算飲品的熱量。
圖源：喜茶小程序
以多肉葡萄凍為例，可以查看茶葉、葡萄汁、葡萄果肉的產地。
圖源：喜茶小程序
查詢熱量時，也可以具體根據飲料的冷熱、甜度多少，來算出對應熱量。
圖源：喜茶小程序
喜茶曝光透明化看得見的成分配料，這一出太絕了，表面上是用“看得見的真材實料”消除大家喝奶茶的焦慮，實際上是開始卷原料卷配料表。看看誰更干凈，卷死同行。
02
這張養生配料表并不陌生，合理懷疑喜茶卷配料表，是借鑒酸奶刺客，只不過整頓得更加規范。
這里說的酸奶刺客，就是被稱為“酸奶屆愛馬仕”的Blueglass，酸奶單價高達45元。
1個月前，Blueglass因為“輸液瓶”式配料表走紅，酸奶被戲稱“打工人的防猝死套餐”。
圖源：小紅書網友
知道的，以為是在吃酸奶；不知道的，以為是在吃善存片，喝的是一張元素周期表。
比如上面那杯飲料，身上貼滿類似藥品成分詳解的貼紙，把膳食纖維、維生素A、維生素D等都堆上去，密密麻麻全是字，光明正大擋住飲料顏值。
Blueglass要么真把我們當病人，要么真不把我們當外人。
圖源：小紅書網友
第一眼像極了椰樹包裝。看到這么吵的成分表，我開始懷疑Blueglass包裝杯設計師是椰樹跳槽過來的，仿佛一個永遠有說不完的話癆。
第二眼像極我的簡歷。不對，是繁歷，甭管有用沒用的，都要寫出來，主打一個湊字數，就差沒把自己埋哪兒往上寫了。
這哪里是酸奶了，明明是以前我住院打點滴的輸液表，以至于這一出被網友評價“標出來的防猝死套餐，像喝數據一樣讓人安心，終于不用感到罪過了。”
圖源：金融八卦女
雖然你未必會一字一句耐心看完配料表，但主打一個雨露均沾，把你關心的每一個指標都標出來，營造一種“防猝死套餐”的感覺。
小管一插，小條一貼，安能辨我是酸奶or元素周期表，四舍五入也算是體驗過神農嘗百草的人了。
除了酸奶刺客，同是做奶茶的霸王茶姬，也上線了產品“熱量計算器”、產品身份證、檢測報告。讓大家自己一鍵自查熱量，把每不同杯型奶茶、溫度、甜度的好茶熱量喝得明明白白。
產品身份證，主要展示該產品的主要成分風味、原葉產地及它背后的故事。
圖源：霸王茶姬小程序
所謂的熱量計算器，進入小程序后，可以針對不同杯型、甜度以及溫度的飲品，你精準計算出具體的熱量，查看一杯飲料的熱量、蛋白質含量、反式脂肪酸（0）、碳水化合物、脂肪等。
圖源：霸王茶姬小程序
現在的奶茶品牌，之所以喜歡整熱量計算器和營養成分表，也不是卷著玩，而是卷完低價、卷完真水果真奶、卷完聯名之后，卷到無處可卷了，那就開始卷新玩意兒，向配料表進攻。
03
當然跳出奶茶行業來看，奶茶和酸奶品牌卷配料表，也不是沒有道理的。
首先是拿捏住年輕人深受科技狠活陰影。
還記得辛吉飛去年用一勺三花淡奶，炸出了餐飲行業的黑暗料理內幕，還原很多靠“高科技”添加劑增色、增香制成的食品：
比如燕窩是明膠和植脂末加糖漿泡制而成；牛排、牛肉丸是鴨肉皮、雞肉碎邊角料加合成劑制成……
就連奶茶都加滿了科技狠活，奶茶未必是奶茶，而是茶葉沫子、糖精、植脂末、反式脂肪，奶精等，各種添加劑勾兌的飲料。
圖源：辛吉飛
辛吉飛憑一己之力給我們證明，奶茶的奶不一定是正經奶，茶不是正經茶，只要顏色和味道對了，就能瞞天過海。
所以大家聞科技狠活色變，那么奶茶品牌也擔心大家聞奶茶色變，既然問題源頭是科技狠活，那就要用魔法打敗魔法，向“科幻”進攻，來消除大眾對奶茶不健康的顧慮。
其次，無添加、干凈配料表的食品越來越受卷。
就拿酸奶來說，當初市場酸奶已經夠飽和，于是酸奶品牌簡愛、簡醇等則以“無添加、0蔗糖”為差異化特點，推出“無添加酸奶”。
簡愛酸奶說：添加了復原乳、添加了香精的，就不是簡愛。看它的標簽十分清爽，只有水、乳酸菌、生牛乳，其他沒了。
圖源：簡愛
此外，簡愛左手增加乳含量讓奶香更濃、口感更醇厚，避免因為用代糖造成難吃問題；右手設計性冷淡風包裝，暗示很健康。
雖然眼見未必為實，但可以給人強烈的心理暗示，吃得踏實和放心。
再講講消費升級時代，消費者消費觀也升級了。
江南春說過，今天的消費者，愛美、愛玩、愛健康，怕老、怕死、怕孤獨；除此之外缺愛、缺心情、缺自己。
他們不是要使用這個產品的功能，而是享受生活的體驗。所以無論是喜茶也好、盲盒也好，這些新消費品牌的崛起，很大程度是體驗大于必須、顏值大于功能。
江南春還提到，現在的年輕人對健康的要求很高，朋克養生。吃飯要吃低碳水，酸奶要吃三分糖，沙拉醬要看看是不是零脂的，這就是為什么0卡、0脂、0糖很受歡迎。
這不，之前柳州中醫院“食藥同園”推出的中藥奶茶，深圳社康服務中心推出的酸梅湯，都毫無意外地火了。
圖源：@能不能給我一口呀/小紅書網友
說白了，這屆消費者的消費觀，主打一個“既要又要”，既要吃又要吃得健康。
所以當你以為打敗奶茶店的竟然是中藥房，實際只不過暴露出年輕人怕死的消費心理。
可以想象，以后類似健康元素周期表，并不會只出現在奶茶里，而是可以出現在一切能吃的東西上。
以后是不是可以直接說，干了這杯元素周期表，補一下身體，這不得健康死，讓病痛退退退。
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