上海 靜安區
精選大麥
蘇格蘭至少有108家在運作的酒廠,而蘇格蘭Glen Ord酒廠是其中極少數年復一年仍堅持跟同一家農場購買大麥的酒廠。酒廠位于黑島,位于有名的貝爾燈塔旁白。該處土壤黝黑而營養,讓生長在上面的大麥品質優良,充滿香氣。
天地之水
Glen Ord酒廠的水源引自兩大湖——娜英湖及波娜湖。
長時間發酵
發芽后的麥芽需經過糖化,而后進入發酵的裂程。加入酵母菌在糖水之中,發酵成如啤酒一般的酒汁(wash)。蘇格登堅持長時間發酵技術,以長達110小時的緩慢發酵,創造出果香更加濃郁的酒汁。
緩慢蒸餾
發酵過后,酒汁盛裝到銅打造的蒸餾器里,銅能夠修正酒體,讓酒汁更加純凈。透過低溫緩慢蒸餾,為使酒汁與蒸餾器有更長時間接觸,必須花費更長的時間才能完成蒸餾,但也才能幫助更多雜質被銅所吸附,創造出蘇格登獨有的醇順口感。
平衡熟成
蒸餾完的新酒稀釋過后就會裝到橡木桶中進行熟成,而威士忌近八成的風味都將決定于這個步驟。波本橡木桶經過燃燒及炭化,特別能引出威士忌中香草,焦糖的風味;曾經裝過西班牙雪莉酒的老舊歐洲橡木桶則能引出香甜,微辛,圓潤而較溫順的口感
上海 靜安區
帝亞吉歐是全球知名的跨國酒業集團,匯聚超過200個優質酒水品牌,銷售網絡遍布180多個國家及地區。旗下產品包括深受消費者青睞的蘇格蘭威士忌品牌,如尊尼獲加(Johnnie Walker)、蘇格登(The Singleton)、慕赫(Mortlach)、泰斯卡(Talisker)、樂加維林(Lagavulin)等,以及不同酒精品類中的優質品牌,如百利甜酒(Baileys)、添加利金酒(Tanqueray),斯米諾伏特加(Smirnoff)、唐·胡里奧龍舌蘭(Don Julio)及健力士黑啤(Guinness)等。帝亞吉歐還持股水井坊,是唯一一家投資了擁有國家認證文化遺產的白酒品牌的國際洋酒公司。
帝亞吉歐立足本土發展,發掘中國烈酒消費市場機遇,維持穩定業務增長,并持續加碼投資與創新,以更高端、多元的產品組合滿足本地需求,落實深耕中國市場的承諾。同時,帝亞吉歐在全球積極推行環境、社會及公司治理(ESG),推廣理性飲酒、倡導包容性與多元化,促進從谷物到酒杯的全產業鏈可持續發展,從而打造更為健康的行業生態。更多理性飲酒的相關信息,敬請訪問DRINKiQ.com。
帝亞吉歐同時在倫敦證券交易所和紐約證券交易所上市。
精彩生活,歡慶無限。請理性飲酒。
資料更新成功!
您確定要刪除該文章嗎?