阿里公益×海底撈：尋味雷山，從非遺魚醬酸到海底撈酸湯火鍋
雷山，位于貴州西南部，保留著完整的傳統苗族習俗，被稱為“中國苗族文化中心”；但由于地理位置偏遠，經濟發展水平低等原因，目前仍然是一個欠發達縣域。魚醬酸，作為當地知名特產，采用非遺技藝發酵，精選爬巖魚，搭配鮮紅椒和木姜子，發酵數月而成，味道濃郁鮮香，別具風味，延續千年的苗族美食是否能走出大山，成為當地人致富的“金餑餑”呢？有什么?式，既能幫助?醬酸提升產業標準，又能提升品牌價值，最終幫助當地村民持續提升收?？
常識創意通過整體策略、創意、視頻、平面設計、活動策劃和社交媒體內容打造的方式，助力阿里公益×海底撈×貴州雷山“尋味雷山”非遺魚醬酸火鍋推廣計劃。
阿里公益和海底撈與雷山當地企業合作，對非遺魚醬酸進行“改造”，根據領先的食品安全標準，建立追溯體系，實現規范化生產，并在海底撈全國1300多家門店，推出酸辣度不同的非遺魚醬酸火鍋；隨之發起開壇節、雷山方言挑戰賽、苗族風情拍照等活動，為消費者帶來獨具魅力的雷山非遺文化體驗，并在社交媒體發起#酸的生活法則#互動話題活動；同時進一步拓展魚醬酸的產業可能，聯合推出魚醬酸小high杯，將酸爽美味帶到千家萬戶。
項目最終促成了海底撈和雷山魚醬酸企業簽訂了超300噸的訂單，通過本次合作，魚醬酸的生產、制作、食安、品牌都被提升到一個更高水準，整體產業成熟度大幅升級；魚醬酸，具備了從小調料發展為大產業的新可能。無論是種植辣椒的農民，還是捕捉爬巖魚的漁夫，或者制作魚醬酸的工人，收入和生活水準都得以提升。整體#尋味雷山#活動，在社交媒體帶來2.7億閱讀曝光量和30.07萬的品牌互動量，進一步吸引更多人關注到雷山非遺魚醬酸，也吸引更多消費者到海底撈門店品嘗風味獨特的魚醬酸火鍋，短短3個月，雷山魚醬酸火鍋在海底撈的點單量就突破了90萬份。
項目信息
品牌/廣告主
Alibaba Group 阿里巴巴集團
參與者
創意總監
祝偉
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