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二小姐的店●綠景虹灣店餐飲品牌策劃設計

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舉報 2017-01

佐阾虹灣購物中心地處深圳梅林片區,梅林路與北環大道交匯處,占地面積 3.23萬平方米。佐阾虹灣有機融合社區功能與商業配套,提供豐富業態與優質品牌組合,服務滲透至親情共享、家庭娛樂、兒童成長、社區客廳四大空間,以滿足城市居民公務、娛樂、社交、健康與文化需求。佐阾虹灣在繼承社區商業基因的同時,著力打造“深圳時尚體驗聚集地”,除引進精品超市、國際影院、時尚餐飲、休閑配套外,并通過匯集眾多國際優質快時尚品牌,并結合獨具特色的“星際商業空間”和園林景觀,打造酒吧街等娛樂配套,為特區青年營造濃厚的時尚氛圍和社交體驗目的地。“二小姐的店.佐阾虹灣”建筑面積約240平方米,位于商場3樓,是佐阾虹灣內僅有的一家以杭幫菜為定位的中式餐廳。

深圳市二小姐的店餐飲管理有限公司攜手品深設計,在“二小姐的店.星河iCO店”基礎上,針對佐阾虹灣的特色定位,對“二小姐的店●蘇杭味道.江南小點”持續創新,綻放全新魅力。

在整體布局上,二小姐的店. 佐阾虹灣店整個店的格局非常不規整,柱子和異形特別多。根據此情況,我們因地制宜,大量使用簡約的江南園林隔景技法,讓各個空間相互獨立,又能有機統一,形成了一種園林式步移景異的效果;

而在整體裝修風格上,我們依然堅持了白墻黛瓦的江南建筑風格,大量使用噴涂黑漆的鐵質材料取代傳統木材作為承重柱,用黑色的桌椅,與江南風格渾然一體;

在光源的配置,整個空間隔斷較多,而且屋頂全部為黑色,我們選用紅色的燈籠,一方面讓光線不過于強烈,把光線聚焦于餐桌的菜品之上,另一方面在白色墻面與黛瓦之間有了一個對比中國紅,整個店的色彩更加斑斕,用餐氛圍更加溫馨。

在軟裝的方面,門頭上方植入一排疏竹,清雅又養眼;食客用餐的椅子放入圓形靠枕,讓食客擁有舒服的就坐體驗;

在菜式上,二小姐的店持續創新,特意從杭幫菜發源地聘請地道主廚,推出如貢鵝、龍井蝦仁、茶香鴨等經典杭幫菜式。杭州生煎包、清香小米糕、上海大混沌等江南小點,味道純粹的同時還特意推出明檔現做,食客可打包帶走。同時還有極為地道的老上海酥魚、開胃大蝦、西湖藕韻等開胃前菜,食客可享受純粹的江南味道

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