Milk&Honey（深圳）中西餐飲品牌VI設(shè)計

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舉報 2014-09

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行業(yè)：

中西餐飲，品牌文化建設(shè)、中西餐品牌形象VI系統(tǒng)設(shè)計

品牌：

Milk&Honey

服務(wù)：

深圳餐飲品牌設(shè)計、中西餐品牌文化建設(shè)，品牌形象設(shè)計，餐飲VI系統(tǒng)設(shè)計，品牌推廣，畫冊設(shè)計

說明：

深圳是一座開放包容的國際性都市，它的飲食文化也傳承了這種血統(tǒng)，博采眾長，兼容并包。深圳悅軒餐飲管理公司的張總，一位愛高爾夫、愛帆船運(yùn)動、愛紅酒雪茄、愛美食的留學(xué)歸國的時尚潮人。他留學(xué)海外、游學(xué)歐洲，迷戀純正的意大利餐、法國菜，骨子里又放不下對上海菜、廣東菜的情節(jié)。當(dāng)他在深圳創(chuàng)業(yè)之后，時常和一幫朋友切磋打球，品紅酒雪茄，每次都因?yàn)檎也坏揭患胰诤现形鞑惋嬀璧暮线m用餐之地而煩惱。幾次三番，他決定自己做一個餐飲機(jī)構(gòu)，以純正的中西經(jīng)典餐飲相融合，旨在弘揚(yáng)和傳承營養(yǎng)均衡、健康美味的餐飲新風(fēng)尚。

基于此，他找到了品深設(shè)計，希望通過我們的原創(chuàng)設(shè)計力量，為該餐飲連鎖機(jī)構(gòu)定制一個鮮明的、能準(zhǔn)確傳達(dá)品牌特色的全面品牌形象。接到這個案子時，我們深感重?fù)?dān)在肩，品深迅速成立了項(xiàng)目組進(jìn)行市場調(diào)研、企業(yè)訪談、廚師訪談和空間設(shè)計師訪談等。通過前期細(xì)致縝密的訪談和了解，我們從中敏感到我們面臨的問題和機(jī)會。

面臨的問題：

1、餐飲競爭激烈，我們該以什么特色風(fēng)格來吸引并持續(xù)維持穩(wěn)定的客流？
2、我們的品牌形象系統(tǒng)如何表現(xiàn)餐廳的核心競爭力？突出我們的特色風(fēng)格！

解決方案：

1、任何的品牌策劃都是建立在顧客層的定位，明確的顧客層定位是餐廳的核心所在。我們通過調(diào)查分析，城市中的白領(lǐng)、金領(lǐng)階層往往因?yàn)榭旃?jié)奏的工作，對午餐不重視，都是吃點(diǎn)簡單的外賣餐，長期以往對身體的健康都是不利的；而當(dāng)前食品安全是所有人都關(guān)注的重大社會問題，我們的餐飲更應(yīng)該解決大家都關(guān)注的健康問題。

2、根據(jù)以上的宏觀分析，我們在對餐飲店目前的店鋪位置周邊1.5公里商圈進(jìn)行了實(shí)地走訪。因?yàn)椴蛷d就位于羅湖嘉賓路金光華與萬象城中間，新時代酒店1樓大廳側(cè)。通過我們的走訪，我們明白，在這1.5公里商圈內(nèi)，我們的目標(biāo)群體主要是：商旅人士、辦公室高級白領(lǐng)、其他人士。

3、針對這些目標(biāo)客戶群體，我們發(fā)現(xiàn)該類人群對飲食的關(guān)注點(diǎn)主要有：營養(yǎng)均衡、健康美味、環(huán)境優(yōu)雅、價格實(shí)惠、時間寶貴。圍繞這幾個關(guān)鍵詞，我們想到了牛奶、蜂蜜等詞匯，因?yàn)檫@兩個詞會讓人聯(lián)想到甜蜜、愉快、健康等。對，就是牛奶蜂蜜，就是Milk&Honey。

4、有了品牌名字，我們要考慮的就是品牌標(biāo)志形象的創(chuàng)意設(shè)計。品深設(shè)計始終堅(jiān)持標(biāo)志設(shè)計原則：品牌的價值化，價值的符號化，符號的系統(tǒng)化。讓標(biāo)志承載品牌的文化內(nèi)涵，傳達(dá)品牌的價值理念。

我們把標(biāo)志通過字體變形的方式，直觀明了，Logo中間六邊形蜂巢形狀的使用又暗合蜂蜜，西式廚師圖形的搭配更點(diǎn)明品牌屬于餐飲企業(yè)的行業(yè)屬性。Logo外觀時尚、行業(yè)屬性突出、傳播力強(qiáng)。

5、對品牌的整體梳理，我們也構(gòu)建了品牌的核心文化，提取了“美食無國界”的品牌訴求。并圍繞著餐飲美食理念、美食特點(diǎn)、流行趨勢，我們提取了6大核心文化：
美食無國界，五味皆態(tài)度美食無國界，中西亦相融
美食無國界，營養(yǎng)更均衡美食無國界、健康零距離
美食無國界，食尚新風(fēng)潮美食無國界、舌尖享“艷”福
針對周邊商務(wù)人士、職業(yè)白領(lǐng)，我們還推出了養(yǎng)生蜂蜜下午茶等，營養(yǎng)自助早餐等，取得了非常好的銷售業(yè)績。

Milk&Honey（深圳）中西餐飲品牌VI設(shè)計

Milk&Honey以弘揚(yáng)“健康美食無國界”的餐飲理念，傳承東西方美食文化的精粹，以合理的消費(fèi)定位、考究的烹飪方法、優(yōu)良的服務(wù)品質(zhì)，為時尚白領(lǐng)、商旅人士，提供健康營養(yǎng)的美味餐飲。Milk&Honey將恬靜與優(yōu)雅、溫馨與浪漫、愉悅與幸福作為風(fēng)格定位，自然、舒適、富有情懷的空間，使顧客在享受美食的同時更加深刻地感受Milk&Honey所帶給您的恬靜與優(yōu)雅、溫馨與浪漫、愉悅與幸福。

Milk&Honey（深圳）中西餐飲品牌VI設(shè)計