伊利味可滋VK系列高奢奶茶禮盒亮相！下一個網紅口味，是酸菜？
「咸蛋黃」在2019年火了，「螺螄粉」更是火了整個2020年，「香菜」也因王一博收到了額外的關注。那么下一個網紅口味，為什么不能是「酸菜」？
酸菜口味的奶茶相信已經夠驚艷了吧？那么把酸菜奶茶打造成奢侈品禮盒呢？近日，伊利味可滋的VK系列高奢酸菜奶茶禮盒亮相，靈感來源于東北家家戶戶皆有的窖藏酸菜。據悉，味可滋希望以東北酸菜的口感引領奶茶的新潮流，還特別推出了“酸菜奶茶調酵儀式”。
這些年來，各種奇葩的食品及口味我們這屆消費者見得太多了，可「酸菜奶茶」還是不由地讓人浮想聯翩，而把酸菜奶茶打造成奢侈品禮盒更是讓人好奇心爆棚。很多網友也紛紛表示驚喜，如果說“宇宙的盡頭是鐵嶺”，那難道奶茶的盡頭就是酸菜？時有趣就帶大家來一探究竟！
1.VK酸菜壇：酸菜奶茶調酵壇，一壇在手，酸味由我！
2.VK調料盒：調酵禮盒，內含酸菜配料，少女酵主，調料all in！
3.VK酸菜奶茶調酵指南：調酵4步，化身少女酵主，get酸菜奶茶！
4.VK包裝奶茶：VK系列高奢包裝奶茶，一酵搞定！
據悉，為了滿足目標群體對時尚潮流的追求，【酸菜奶茶禮盒】在視覺上直接對標奢侈品，精美的外觀設計，粉色鑲金酸菜壇，采用洋金工藝手工制作，盡顯高端品味。禮盒中味可滋冷萃奶茶VK系列產品的包裝顏值同樣在線，獨特新潮粉專屬設計，極具時尚潮流特性。
總體來看，伊利味可滋的VK系列高奢酸菜奶茶禮盒，粉嫩的產品包裝設計，多元、極具高級感、創意感的產品周邊限定，定位「酸菜奶茶」，既能引起用戶的好奇心，也和大家對酸菜的傳統印象形成極大反差，以內容強化品牌形象，也符合味可滋一直以來所強調的“少女心”時尚品牌人設。
一、伊利味可滋推出酸菜奶茶的背后
味可滋少女心茶鋪即將在東北開業，為了突出東北冬日特色，迅速提升品牌關注度。味可滋結合東北特色飲食“酸菜”，研發特色酸菜奶茶。所以說，宇宙的盡頭是鐵嶺，奶茶的盡頭就是酸菜！
為了明晰新品奶茶定位，味可滋首次推出旗下高端奢侈品牌“VK”，并將酸菜奶茶禮盒包裝成極具奢侈感的單品禮盒，并提出“少女酵主，酸無忌憚”的slogan。
此次，伊利味可滋VK系列高奢酸菜奶茶禮盒一經推出，便受到很多用戶關注，時有趣分析主要有以下幾點原因：
1、切準地域特點，地域營銷：首先考慮到東北地區在冬天家家戶戶必備酸菜，味可滋少女心茶鋪即將在東北開業，以東北獨特的文化印記和東北人民的口味偏好研發新品，會更能融入當地的消費者。此外，酸菜獨特的味道與熱門奶茶結合，新奇的口感勢必會產生奇妙的化學反應，而引起大量當地用戶和網友們關注和好奇心；
2、精準人群洞察：伊利味可滋一直以來都是非常具有少女心的品牌形象，而少女們往往對粉粉的包裝設計和可愛的包包周邊沒有抵抗力。伊利味可滋VK系列高奢酸菜奶茶禮盒就結合了符合“少女心”的粉色設計和包包外形，引起廣大少女們的好奇心；
3、優質內容出圈：除了“好看”，品牌產品出圈更要“好玩，敢玩”。要玩，就玩到極致！酸菜+奶茶+奢侈品的定義組合，圍繞少女用戶群體，樹立【少女酵主】人群畫像，并進行優質內容輸出，結合了態度的品牌產品更會出圈。
我們可以看到，味可滋VK酸菜奶茶高奢系列禮盒，在整體的產品定位上，品牌通過精準的用戶人群洞察，主打少女心，借助圣誕節特殊的浪漫氛圍，讓味可滋成為了這個圣誕極具網紅屬性的產品，并以優質內容進一步強化品牌形象。
二、這些年，嘗試過酸菜口味的品牌……
我國有悠久的吃酸菜的歷史，酸酸脆脆的口味是其他食物無法代替的存在，酸菜口味也有著廣大的群眾基礎，下面這些品牌就曾都嘗試推出過酸菜口味的產品。
統一老壇酸菜牛肉面
提到酸菜口味，應該很多人都最先想到的就是“模仿我的臉，模仿我的面”的魔性廣告，甚至成為了一代人的經典回憶。定位在方便速食的統一老壇酸菜牛肉面可以說是酸菜口味產品里的一顆“常青樹”了。
“酸菜比魚好吃”太二酸菜魚
打出“酸菜比魚好吃”的宣傳語，用更好看的餐具以及有趣且出奇的品牌設計，太二酸菜魚可以說是一個成功出圈的餐飲品牌。據資料顯示，即使遭受疫情重創，太二收入卻逆勢同比增長24.8%至6.71億元，為集團貢獻70.7%的收入。
好麗友的泡菜味薯片
酸菜，也是一種泡菜。隨著韓國文化的強勢輸出，韓國飲食也順勢走出。好麗友順勢推出泡菜味薯片，薯片的口感、泡菜的口味都讓這款產品受到年輕人的喜愛，在中國市場也是飽受好評的薯片產品。
除了上述的品牌產品，近來大火的代餐產品也開始在口味上進行創新，更貼合日常飲食的味覺需求。除了奶昔，代餐套餐產品中也出現了酸菜高湯面等新式風味。一方面酸菜口味有著良好的用戶基礎，另一方面隨著酸菜的持續出圈，我們也好奇，酸菜能成為下一個網紅口味嗎？
三、酸菜能成為新晉網紅口味嗎？
1.獨特的味道營銷，滿足消費者獵奇心
酸菜一直以其特有的酸香氣味贏得廣大消費者的喜愛，但其實，酸菜和香菜等味道類似，喜歡的人無條件接受，不喜歡的人總覺得它有怪味。原因是酸菜的香氣主要是植物酵素將青菜，白菜中的植物糖分解，大部分由植物糖轉化成有機酸而使蔬菜變酸香，少部分由于分解不完全而生成酒醇，有機酸可與醇反應生成酯，而酯類是有特殊“香氣”的。所以酸菜獨特的味道營銷，會讓喜歡它的人為之買單，不喜歡的也會產生獵奇心理而想要嘗試。
2.酸菜的地域屬性和群眾基礎
毫無疑問，我們常說的酸菜是東北人的最愛。但其實酸菜作為開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，它分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。所以酸菜看似小眾，其實是有自己的地域屬性，并有著大量的群眾基礎。
3.酸菜是一種文化載體
酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死葉子、清洗干凈、泡開水、放入壇子內發酵制成。吃酸菜在中國有著悠久的歷史，甚至可以說酸菜是一種文化載體。雖然說現在可能少有人自己制作，但中國人民仍有著強烈的酸菜情節，尤其寒冷的冬天，酸菜獨特的口感和口味應該是其他食品無法代替的。
4.營銷加持，酸菜口味出圈
近些年，營銷圈似乎都產生了一種默契的共識，越是小眾，越是與眾不同，也就越有出圈的可能。如今的消費者每天可以接收到大量的信息和內容，同質化嚴重的品牌產品信息早已讓她們審美疲勞。消費者更渴望給他們帶來新鮮感的品牌內容，而酸菜可以說是一個有著明顯刻板印象的口味，而如今越來越多的品牌開始嘗試為酸菜“正名”。
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